Возможно пока не очень-то и верится, но все-таки лето не за горами. Поэтому давайте-ка подумаем, чем холодненьким будем себя в жару баловать? Только чур, всякую магазинную химию не предлагать, поэтому фанты, колы и прочие сладкие газировки - мимо. Так, что тогда в итоге остается? Кто сказал квас? Хороший вариант. Ледяной арбузик из холодильника? Тоже чудесно. Или настоящий лимонад можно сделать, да... А вот привычное мороженое, с ним как быть? Нет, ну я не спорю, встречается иногда в магазинах вкусное мороженое и даже весьма, но вот натуральное ли оно, вот в чем вопрос. Не дай бог, обратишь внимание на состав, а там целый химкомбинат в действии: и красители, и эмульгаторы, и самые разные вкусозаменители идентичные натуральным. А вместо настоящих молочных продуктов одни растительные жиры и прочие пальмовые масла. Ну да, как-то так. А мы все это своим детям...

Поэтому предлагаю не лениться, а освоить приготовление всего вкусного и холодного из натуральных и проверенных продуктов. Это же действительно несложно, особенно если весь процесс приготовление этим самым детям и показать! Тогда они все будут делать сами и еще и нас угощать! Вот как я хорошо придумала одним махом семерых убивахом: вкусно, полезно, готовить можно когда хочешь и сколько хочешь, а еще дети при деле и в восторге, так что я мозг!

Думаете много продуктов понадобится? Да ничего подобного, вот посмотрите на базовый набор для создания домашнего пломбира - сахар, яйца и сливки

А дальше все просто, возьмем, например, простейшее домашнее мороженое рецепт с сайта http://www.filevskoe.ru/. Почему отсюда? А потому что ТМ «Филевское» изготавливает свое мороженое по классической рецептуре 60-х и 70-х годов. Тот самый вкус детства, помните? Вот именно это здесь и делают, для особо ностальгирующих даже специальная ретро-линейка выпускается, в бумажной обертке.

Ну так вот сам рецепт, какие базовые продукты понадобятся я уже сказала, остается выбрать с каким вкусом будем делать свое мороженое. Для этого выберем натуральный наполнитель, можно взять любые фрукты или ягоды. Например, красную смородину, м-мм?

Берем: красная смородина (или любая другая ягода) - 225г; сахар - 225г; вода – 150 мл; сливки (жирные) - 300г; яйцо (белки) - 4 шт

- Растворяем сахар в воде и варим сироп. Пока сироп варится, а затем остывает, моем ягоду, перемалываем ее блендером и протираем через сито, чтобы удалить косточки.

- Взбиваем белки до твердых пиков, потихоньку вливаем в них остывший сироп и взбиваем, пока масса не станет блестящей и плотной

- Взбиваем сливки

- Теперь осталось осторожно ввести сливки во взбитые белки и добавить протертые ягоды. Убираем в морозилку и набираемся терпения...

Сложно? Совсем нет! Зато у нас получится отличное мороженое, в качестве которого вы будете абсолютно уверены.

А вот есть еще рецептик. Для тех кто не хочет ничего варить и взбивать. И тоже абсолютно натуральный продукт на выходе. Про бананы в шоколаде слышали? Будем делать!

Продукты: бананы, плитка шоколада, любые орехи, печенье, вафли.

- Очищаем бананы от кожуры, режем их на кусочки примерно сантиметра 4 в длину, нанизываете их на деревянные шпажки или палочки для мороженого и отправляете в морозилку.

- Пока бананы замораживаются, растапливаем плитку шоколада на водяной бане или в микроволновке, добавляем сюда же столовую ложку растительного масла. В отдельных блюдцах подготавливаем обсыпку: толченые орехи, крошки печенья или вафельные крошки.

- Теперь достаем слегка замороженные бананы, окунаем их в растопленный шоколад, а потом в обсыпку. Подготовленные и украшенные бананы кладем на решетку или поднос, застеленный бумагой для выпечки и снова отправляем в холодильник.

Вот такое получается банановое мороженое! Хотите очень холодное - подольше подержите в морозилке, а можно и просто в холодильнике оставить до застывания шоколада. И наслаждаться!