Там за дождем,  около храма
Вечер шагнул за мост.
Старый француз жарит каштаны
Цвета твоих волос.

(В.Малежик - С.Копылова)

Париж пропах жареными каштанами… Их аромат обволакивает прямо на улице и не отпускает, пока не нырнешь в метро…Они продаются на улицах: купить пакетик горячего каштана можно, выходя из магазина, около метро да и по всему городу!

«Страна, где выращивают каштаны, никогда не узнает – что такое голод» - любят повторять французы. Франция – именно такая страна. В ней больше всего проходит гастрономических праздников. И один из самых важных - праздник Каштана в Париже. Он проходит каждое третье воскресенье октября. В этом году это 21 число.

Капусту брокколи относят к подвидам цветной капусты. В пищу употребляют те же части растения, однако брокколи намного вкуснее и питательнее, чем цветная капуста.

Состав капусты брокколи

В брокколи больше, чем в цветной капусте, витаминов - А, Е, С, группы В, РР; минералов - кальция, калия, железа, фосфора, натрия, магния, марганца, меди, йода, бора, хрома; белков и углеводов; есть каротин, которого нет в цветной капусте.

Очень много в брокколи витамина С, поэтому она отличается выраженными антиоксидантными свойствами.

Состав брокколи очень богат питательными веществами – белка в ней больше, чем в любом другом виде капусты. В свою очередь, белок брокколи богат множеством полезных аминокислот, которые поддерживают в норме работу всего организма и препятствуют развитию многих заболеваний – в частности, атеросклероза.

Кулинарные идеи из сельди

Оригинальная селедка под шубой (3 + ... рецепта)

Ингредиенты:
200-300 гр ветчины, желательно не очень жирной,
Фасоль стручковая,
1 банка консервированной кукурузы,
1 луковица (сладкая красная),
Смесь различных душистых трав,
Салат зеленый, можно радичио- салат для украшения,
Перец, соль, уксус бальзамический, майонез.
Приготовление:
Стручковую фасоль окатить кипятком или отварить 1-2 минуты, если она замороженная. Ветчину и перец нарезать соломкой, лук полукольцами. Добавить кукурузу. Все перемешать. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, поперчить и добавить душистых трав. Посолить и заправить майонезом. Украсить зеленью салата или петрушки.

Фото и рецепт из инета

Питание для кормящей мамы.Паровые гречневые тефтели

Как вы уже многие знаете,у меня появилась внучка Машенька.Что бы малышка хорошо себя чувствовала,то я дочери стараюсь готовить диетические блюда.Правда каждый день постоянно мысли,как разнообразить питание нашей кормящей мамы.В инете все как то поверхностно,в основном написано,что можно,а что нельзя кушать.А вот рецептов дано очень мало.Вот я и решила открыть рубрику и делиться с Вами блюдами ,которые готовлю для кормящей мамочки.

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 31 - Рыба, запеченная в сливках
Часть 32 - Рыба с помидорами под сыром
Часть 33 - Запеканка из форели