Вечный православный календарь на каждый день Вам в дневник. Вечный православный календарь.ПРАВОСЛ...
=Andrea Bocelli - тот, кто видит сердцем= - (0)=Andrea Bocelli - тот, кто видит сердцем= Andrea Bocelli - популяризатор оперной музыки. Певец,...
Аквариум flash-эпиграф с часиками для Вас! - (10)Аквариум flash-эпиграф с часиками для Вас!
Иллюзии маслом - (1)Иллюзии маслом На картинах британского художника Ника Саймона все не так, как кажетс...
"Улитка" из лаваша с творогом - готовится просто, быстро и получается очень вкусно и красиво! - (0)"Улитка" из лаваша с творогом - готовится просто, быстро и получается очень вкусно и красиво! Кра...
Серия сообщений "Кулинария4":Выбрана рубрика Кулинария4.
Часть 1 - Кус-кус с креветками, петрушкой, лимонным соком и помидорами
Часть 2 - РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ
Часть 3 - Хе из курицы
Часть 4 - Баклажаны.Рецепт из итальянской кухни.
Часть 5 - Блины заварные на кефире
Часть 6 - Рецепт овощного омлета с ветчиной и сыром
Часть 7 - Глинтвейн: вино и специи.
Часть 8 - Супер тесто на пельмени и вареники
Часть 9 - Грибной суп с сыром
Часть 10 - Рецепт рулетов с ветчиной и сыром
Часть 11 - Рецепт трески в духовке с овощами
Часть 12 - Горчица - история и интересные факты.
Часть 13 - Рецепт запеканки из кабачков с фаршем
Часть 14 - Блинчики с мясной начинкой!
Часть 15 - Жареные в кляре бананы
Часть 16 - ЛЕПЕШКИ С МОРКОВЬЮ
Часть 17 - Куриное рагу под слоеным тестом
Часть 18 - Салат "3 правила": простой вкусный легкий!
Часть 19 - >Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане
Часть 20 - Рецепт пельменей "Розочки"
Часть 21 - Рецепт греческого завтрака
Часть 22 - Баклажанная запеканка с капустой и перцем
Часть 23 - Китайская кухня: - Тушеная курица с грибами Ча Шу Гу
Часть 24 - "Рататуй"
Часть 25 - Баклажаны в панировке
Часть 26 - Голландский рулет
Часть 27 - Ленивые голубцы в духовке.
Часть 28 - Грибы в сметане
Часть 29 - Запеканка тыквенно-творожная
Часть 30 - Диетические куриные котлеты в духовке
Часть 31 - Мясо по-французски
Часть 32 - =Вера Зощенко. =Сладкие рассказы= (ч.1)
Часть 33 - =Вера Зощенко. =Сладкие рассказы= (ч.2)=
Часть 34 - =Вера Зощенко. =Сладкие рассказы= (ч.3)=
Часть 35 - Жюльен с курицей и грибами
Часть 36 - =Вера Зощенко. =Сладкие рассказы= (ч.4)=
Часть 37 - Картофельные зразы с крем-соусом
Часть 38 - Котлеты "Нежные" с картофельным пюре по-брежневски
Часть 39 - Куриная грудка по-арабски
Часть 40 - Ханум - национальное блюдо узбекской кухни
Часть 41 - Потапцы с помидорами
Часть 42 - Запеканка с брокколи
Часть 43 - Маринованная капустка
Часть 44 - Супы-пюре: горячие и нежные
Часть 45 - Рисовые оладьи с сыром
Часть 46 - Пельмени и вареники на любой вкус
Часть 47 - Сырные трубочки с острой начинкой
Часть 48 - Тортилла
Кус-кус с креветками, петрушкой, лимонным соком и помидорами |
|
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ |
Каждая женщина, каждая хозяйка, наверняка знает множество рецептов рассольника. Но я все-таки решила познакомить Вас еще с одним, мне понравилось и его название и его вариотивность. Итак – рассольник ленинградский. Он имеет ярко выраженную кислинку, - так что подойти он может не каждому…
ИНГРИДИЕНТЫ
400 г картофеля;
50 - 90 г крупы перловой;
80 г моркови;
20 г корня петрушки;
50 г лука репчатого;
20 г лука-порей;
90 г соленых огурцов;
40 г маргарина столового, можно сливочное масло;
1 л бульона (или даже воды);
Перец, лавровый лист, соль
Зелень
Сметана для заправки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовить рассольник ленинградский можно на рыбном, мясном или даже грибном бульоне. А если вы вдруг вегетарианец, то можно просто на воде.
Переберите и хорошенько промойте перловую крупу. После чего всыпьте её в кастрюлю и залейте кипятком, накройте крышкой и распаривайте от 40 до 60 минут на маленьком огне.
Пока крупа распаривается, приступайте к прочему. Картофель нарезайте брусочками, корень петрушки и морковь - крупной соломкой. Нашинкуйте репчатый лук, а затем все вместе спассируйте на жиру.
Снимите кожицу с соленых огурцов и разрежьте их вдоль на четыре части, удалите затем семена, потом нарезайте их соломкой.
Ставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Когда бульон закипит, выньте крупу из кипятка и отправьте в него уже распаренную перловку. Продолжайте варить в течение получаса.
Затем добавляете пассированные корень петрушки, морковь и лук, нарезанный уже брусочками картофель, перец, зелень и лавровый лист.
Доведя блюдо до готовности, заправьте его процеженным огуречным рассолом.
Разливаете суп по тарелкам, заправляете сметаной, посыпаете свежей зеленью и подаете к столу. Приятного аппетита!
( из sypchik.ru/soups «рецепты рассольников»)
|
Хе из курицы |
|
Баклажаны.Рецепт из итальянской кухни. |
Баклажаны. Рецепт из итальянской кухни.
Предлагаю один из моих любимых рецептов из баклажанов. В Италии, где баклажаны запекают таким образом испокон веков, существует множество вариаций этого рецепта – даже с фаршем или курицей, но сегодня мы пойдем другим путем, наиболее простым и классическим.
|
Блины заварные на кефире |
|
Рецепт овощного омлета с ветчиной и сыром |
|
Глинтвейн: вино и специи. |
Горячая чашка ароматного винного коктейля – вот воистину замечательное дополнение к любому вечеру, когда за окнами холод и метель. Самый популярный зимний напиток – это, конечно же, глинтвейн. Подогретое вино с пряностями и фруктами давно завоевало сердца россиян – у глинтвейна тысяча и один рецепт, а человек, который его готовит, сразу обретает в глазах окружающих некую волшебную ауру.
Смешивать вино со специями придумали еще в Древнем Риме, но в те времена его не нагревали – и, учитывая высокую цену на пряности, такой напиток мог позволить себе далеко не каждый человек. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Скандинавии и Центральной Европы и быстро завоевало народную любовь. За его основу брали бордо или кларет, из пряностей чаще всего использовали ароматический корень галингала, кардамон, корицу и мед. Позже список пряностей стал пополняться, также в вино стали добавлять нарезанные фрукты, соки, и сегодня уже в любом старинном европейском городке этот напиток готовят по-особенному и по-своему великолепно.
Пить глинтвейн стоит сразу по готовности – второй раз его не не нагревают. А еще можно залить его в термос и взять с собой на прогулку.
Вот несколько важных советов по приготовлению глинтвейна:
1. Специи для глинтвейна должны быть не молотыми.
2. Глинтвейн не стоит нагревать до температуры выше чем 80°С. Ни в коем случае не стоит его кипятить!
3. Как и другие горячие зимние напитки, глинтвейн принято подавать в высоких бокалах из толстого стекла.
4. Как правило, глинтвейн пьют отдельно от еды. Этот напиток также можно подать с не слишком сладким десертом (печенье, штрудель, фруктовый пирог).
Вся прелесть рецепта глинтвейна – в том, что можно проводить бесконечные эксперименты с сортом вина и составом пряностей и фруктов.
Вот несколько вариантов его приготовления:
|
Супер тесто на пельмени и вареники |
http://cookorama.net/ru/blog/vareniki-pelmeni-galu...sto-na-pelmeni-i-vareniki.html
Газировка 1 ст.
яйцо 1 шт
соль 0, 5 ч.л.
сахар 0, 5 ч.л.
масло растительное 4 ст.л.
мука 4 ст. (можно и меньше)
В миске соединить все составляющие, кроме муки.
Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно.
Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.
Все, мука нам больше не нужна.
Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню.
С этой порции у меня получается 1 кг. теста.
Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Желаю всем приятного аппетита!!!
|
Грибной суп с сыром |
|
Рецепт рулетов с ветчиной и сыром |
|
Рецепт трески в духовке с овощами |
|
Горчица - история и интересные факты. |
Казалось бы, что можно узнать интересного о такой всем известной приправе, как горчица. Оказывается очень многое!
Горчица - это одна из наиболее древних специй, которая знакома человечеству. Так, семена горчицы использовались в индийской кухне ещё в 3000 году до н.э., а самый первый известный рецепт горчицы датируется 42 годом н. э.
Мало кто знает, что горчица относится к семейству капустных. Свежие листья горчицы можно использовать для приготовления салатов, только перед этим их стоит обдать кипятком для того, чтоб убрать горечь. Этот же салат можно заправить горчичным маслом и кушать мясом, которое перед запеканием было обмазано горчичной массой. Такая вот она универсальная!
|
Рецепт запеканки из кабачков с фаршем |
|
Блинчики с мясной начинкой! |
Ну, кто из нас не любит блинчики, особенно блины с разной начинкой, творогом, рыбой или мясом. Предлагаю всем испечь блины на кефире и начинить их мясной начинкой. Такие блинчики годятся для нормального обеда, на второе, на завтрак и ужин, и конечно, для перекуса в дороге.
И так, что для этого нужно!
2 стакана кефира, 2 стакана просеянной муки, 3 яйца, конечно посолить и подсластить по вкусу. В миске взбиваем яйца, наливаем кефир, соль, сахар. Постепенно добавляем муку, хорошо взбиваем, без комочков. Отдельно в стакан с крутым кипятком насыпаем половину чайной ложки соды и постепенно, помешивая, вливаем в тесто. Перемешать, оставить на 15-20 минут. Добавляем растительное масло и вновь перемешиваем. Блины выпекаются на раскаленной сковороде.
Для начинки:
фарш любой, у меня говяжий, примерно с полкило, 1 луковица, которую мелко нарезаем, 2 столовых ложки растительного масла, можно для сочности добавить мясной бульон. На сковороде обжариваем лук, добавляем фарш, все это обжариваем до готовности. Даем немного остудить. Заворачиваем в каждый блин фарш и можно их еще раз обжарить в сковороде. Приятного всем аппетита!
На правах рекламы
Заканчивается летний сезон, впереди осенние дожди и гололедица, при утренних заморозках. Все ли автолюбители готовы к этому сезону? Ведь об этом всегда нужно беспокоиться заранее. Купите летние и зимние шины, и диски известных брендов только лучшего качества с доставкой на дом, в магазине Rezina.ua Выгодные цены, удобная оплата, резина любых марок, идеально подобранный товар именно к вашему автомобилю!
|
Жареные в кляре бананы |
Банан – очень вкусный и питательный продукт. Из-за большого содержания в нем калия, он очень полезен для сердца. Для борьбы с депрессией, банан так же будет незаменим. Банан с шоколадом создает очень вкусное блюдо. Ингредиенты: пакет Ванилина — 1 шт. Банан — 4 шт. Черный шоколад — 50 гр. Мука — 2 ст.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Куриные яйца — 2 шт. Ром — 30 мл. Лимон — 1/2 шт. Сливочное масло — 70 гр. Количество порций: 4 1. Для начала приготовим панировку: добавляем в муку ванилин и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем. Так как бананы очень калорийные и сладкие, то сахар добавлять не следует. Хорошо взбиваем яйца с небольшим количеством рома. 2. Чтобы бананы не потемнели, к ним мы приступаем в последнюю очередь. Очищаем бананы от кожуры, и каждый банан разрезаем на четыре части. Каждый кусочек можно разрезать еще и вдоль. Соком лимона заливаем кусочки бананов. Тщательно, все кусочки, смачиваем соком лимона. Это позволит мякоти банана не только не потемнеть, а и придаст банану некоторую кислинку. 3. Положим на сковороду сливочного масла и растопим его на огне. В мучной смеси запанируем каждый кусочек банана, панируем очень тщательно. 4. Теперь следует обмакнуть в яичную смесь каждый запанированый кусочек банана, а затем опускать их в разогретое масло. 5. Бананы очень быстро обжариваются. Стоит только кусочкам банана зарумяниться с одной стороны, их надо сразу переворачивать на другую сторону. После того как кусочки бананов обжарились, выкладываем их на тарелку, сверху украшаем кусочками шоколада и шоколадной стружкой. ![]() |
|
ЛЕПЕШКИ С МОРКОВЬЮ |
![]() |
|
Куриное рагу под слоеным тестом |
|
|
Салат "3 правила": простой вкусный легкий! |
|
>Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане |
|
Рецепт пельменей "Розочки" |
|