Овсяную кашу считают самой полезной среди других каш. Овсянка подойдет и тем, кто желает сытно покушать, и тем, кто задумал немного похудеть. Овсяная каша богата клетчаткой, белковыми соединениями и жирами, при этом постепенно и легко усваивается организмом, избавляя человека от чувства голода на значительное время
 Овёс и овсяные хлопья являются отличным источником ряда витаминов: А, В1, В2, В6, Е, К, РР. Много в их полезном составе и минеральных веществ: железо, магний, марганец,кремний, фосфор, йод, фтор, сера, кальций, калий,бор,селен,цинк, никель и другие, не менее жизненно необходимые организму человека питательные вещества.

Витамины и микроэлементы в овсянке способствуют нормализации обмена веществ.Следовательно, для людей, которые страдают избыточным весом или у которых есть проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом, польза овсянки ощутима.

Клетчатка и протеины увеличивают именно мышечную ткань, а не жировую прослойку.

Витамин В помогает в нормализации процесса переваривания полученной пищи. Также он отлично влияет на кожу. Для тех, у кого аллергия или дерматит, медицинские специалисты советуют есть овсянку как главное блюдо.

Кальций и фосфор способствуют укреплению костной системы, ногтей и корней волос. Тут прослеживаются полезные свойства для тех людей, у кого есть проблемы с опорно-двигательным аппаратом.

Тем, кто страдает вегето-сосудистой дистонией, заболеваниями крови, сердца и других сосудов, необходимо употреблять в пищу овсянку. Ведь для них она имеет очень большую ценность. Дело в том, что большое количество минералов и железа способствуют профилактике перечисленных заболеваний.

Также помимо всего следует учесть, что магний и кальций убирают мышечную усталость, витамины А и Е придают красоту, а йод просто полезен для умственного развития.

 

Польза овсяной каши.

Давно доказаны следующие полезные воздействия овсяной каши на организм человека: снижение уровня холестерина, снижение риска образования тромбов, увеличение мышечной ткани, очищение. Благодаря углеводам, овсяная каша является источником энергии. Польза овсяной каши очевидна для тех, кто съедая на завтрак порцию овсянки избавляется от сонливости, депрессивных мыслей, заряжается прекрасным настроением на целый день. Немного утренней овсяной каши позволяет не вспоминать о еде до самого обеда.

Все-таки при таком огромном количестве пользы овсянки она может быть и вредна.

Следует обратить внимание на тот факт, что овсянка оказывает неблагоприятное воздействие на тех людей, кто страдает целиакией (непереносимость злаков).

Также если есть овсяные каши в очень больших количествах, то это принесет больше вреда организму человека, чем пользы. Дело в том, что в овсянке содержится фитиновая кислота, которая при накоплении в организме в больших количествах, может привести к вымыванию кальция из костной ткани.

Овсянка быстрого приготовления имеет меньше полезных свойств. Ведь после специальной обработки в ней остается намного меньше витаминов, чем в изначальных овсяных хлопьях,присутствуют в ней также красители ,ароматизаторы ,эмульгаторы . Из-за всего этого этого овсянка не сможет уже регулировать обмен веществ в организме человека, а также она теряет способность обеспечивать человека энергией в необходимом количестве.
В таком виде овсянка скорее вредна ,чем полезна.

Как выбрать овсянку?         

Самая полезная, насыщенная всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами овсяная каша получится лишь из натурального продукта. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, зато вы приготовите настоящую кашу, как в Шотландии. Но сегодня люди стремятся сэкономить своё время, поэтому выбирают овсяные хлопья, так как они развариваются в считанные минуты.

Выбирая крупу для приготовления овсяной каши, обратите внимание на название указанное на упаковке — «Геркулес» или «Экстра». Овсяные хлопья «Экстра» обычно разделяют на три сорта (степень обработки хлопьев).

Арабская цифра три на упаковке указывает на самые нежные хлопья, предназначенные для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Такие хлопья имеют наиболее тонкую структуру из-за тщательной обработки паром и совсем не требуют варки, достаточно на некоторое время залить их кипятком или кипяченым молоком и овсяная каша готова. «Легкостью» хлопьев пользуются и производители — вместо 500 грамм хлопьев в пачке зачастую может оказаться всего грамм 350.

В пачке «Экстра» под номером два содержатся тоже тонкие овсяные хлопья, которые произведены из резаной крупы. Приготовление овсяной каши из данного сорта хлопьев займет не более 10 минут.

Высоким содержанием углеводов отличаются овсяные хлопья «Экстра 1″, произведенные из цельного зерна, их структура более плотная. Варить овсяную кашу из таких хлопьев придется минут 15-ть, зато окажется она густой и полезной для желудка.

Геркулес — это отдельный сорт овсянки, данного сорта хлопья самые толстые. На приготовление овсяной каши из геркулесовых хлопьев понадобится время, но каша получится на редкость густой и вкусной.

Овсяные хлопья должны быть обязательно герметично упакованы, так как им свойственно впитывать губительную для них влагу. Внимание! Срок годности овсяных хлопьев исчисляется со дня выработки, а не со дня расфасовки продукта. Выбирая овсяные хлопья, обязательно обращайте на это внимание. Дома, высыпав немного хлопьев на белую поверхность, оцените цвет. Свежие, качественно приготовленные овсяные хлопья должны быть белого цвета, слегка кремового или желтоватого оттенка. Понюхайте хлопья, запаха плесени быть не должно, качественные хлопья имеют приятный овсяный запах.

Калорийность овсянки на 100 граммов сухого продукта составляет около 320 Ккал.

Польза и вред овсянки установлены специалистами в области медицины. Данный продукт практически не имеет противопоказаний. Это действительно редкость в настоящее время. Употребляйте в пищу овсянку! И будьте здоровы!

http://www.likefoods.ru/kasha/polza-i-vred-ovsyanoj-kashi.html

http://www.webdiabet.ru/ovyos-polza-i-vred/

http://polzavred.ru/polza-ovsyanoj-kashi.html

http://veggy.by/26-polza-i-vred-ovsyanki.html
http://mnogoedi.ru/polza-i-vred-ovsyanki/
Лично я люблю выпечку :и сытно и вкусно..      .Вот и рецептик нашла :

100 г сл. масла/маргарина 
1 яйцо 
стакан сахара                              
1 ч. ложка корицы 
щепотка соли 
стакан кефира или простокваши                              
стакан овсяных хлопьев 
1,5 стакана муки 
0,5 ч. ложки соды 

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный и слегка охлажденный маргарин, соль, корицу, смешанную с содой муку, овсяные хлопья (быстрого приготовления, а если использовать геркулес, то замочить его предварительно в кефире) .
А еще тут много рецептов:
http://nashakitchen.narod.ru/Lija/Ovsjanka.htm 

 БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И СЧАСТЛИВЫ!!!




 

Серия сообщений "ПИЩА НАША.ПОЛЬЗА.":

Чего бы такого съесть ? Чтобы было и вкусно и полезно.

Часть 1 - МАСЛО ТОПЛЕНОЕ
Часть 2 - ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ
Часть 3 - ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ.....ТОЛЬКО ПОЛЬЗА
Часть 4 - ОВСЯНКА,...СЭР.
Часть 5 - Цикорий растворимый: польза и вред
Часть 6 - ЛОСОСЬ-КЛАДОВАЯ ЗДОРОВЬЯ.ИСТОЧНИК ДОЛГОЛЕТИЯ
Часть 7 - СЕЛЕДКА! ВКУСНО ,ПОЛЕЗНО И НЕДОРОГО.