процесс приготовления пищи.
В нем тоже существуют свои нерушимые правила.
Прежде чем начать готовить, вымойте все помещение - протрите пол, столы, плиту. Для приготовления пищи используйте отдельный стол; за ним никогда не ешьте и не ставьте на него грязные тарелки. На этом столе можно держать только приготовленную пищу, которую еще никто не пробовал. Нельзя ничего есть с досок, на которых готовится пища, и недопустимо пользоваться грязными полотенцами.
Важно и то, во что вы одеты. Одежда впитывает все наши вибрации, и, если вы готовите в той же одежде, в которой ходите в туалет или на улицу, пища будет осквернена.
К посуде, используемой для приготовления пищи, тоже предъявляются особые требования. Использовать нужно только ту посуду, в которой готовите и никогда - ту, из которой едите. Нельзя есть прямо из той сковородки, в которой вы приготовили себе еду, как это часто принято.
Идеальной посудой Аюрведа считает чугунную. На втором месте - стеклянная, на третьем - эмалированная (на ней не должно быть никаких выбоин). Допустимо использовать посуду из нержавеющей стали, но лишь в том случае, если ее содержимое не будет подвергаться очень длительной термической обработке. Кроме того, в стальной посуде пища быстро окисляется, и поэтому сразу после приготовления ее нужно переложить в другую - эмалированную или чугунную.
Керамическую или глиняную посуду можно использовать только один раз, поскольку глина обладает способностью впитывать негативную информацию (именно поэтому на Востоке глиняную посуду после приготовления пищи сразу же разбивают). Тефлоновое покрытие вредно, так как тефлон обладает канцерогенными свойствами. Посуда из алюминия (в том числе ложки и вилки) опасна для здоровья настолько, что в 70-х годах даже в американских тюрьмах запретили кормить из нее заключенных. Окись алюминия является сильнейшим канцерогеном, и, кроме того, алюминий вытесняет из соединительной ткани кальций.
Многим, особенно родившимся в 20-50-е годы, очень трудно расстаться с привычной алюминиевой посудой, которую они в большом количестве покупали из-за ее дешевизны. Но нужно помнить, что использование ее людьми преклонного возраста может вызвать остеопороз - хрупкость костей, при котором даже небольшая травма может повлечь за собой перелом. У молодых соединительная ткань (зубы, волосы, ногти и кожа) страдает точно так же. Вытеснение кальция приводит к ранним дегенеративно-дистрофическим изменениям позвоночника и суставов, к разрушению зубов и выпадению волос.
Когда вы ставите пищу на огонь, включается система сканирования вашего сознания, того состояния, в котором вы пребываете в данный момент. Пища в данном случае - словно фотопленка, которая проходит в фото- или видеокамере. Если в это время вы смотрите боевик или слушаете неприятные новости, то именно эта информация запишется на матрицу продукта и изменит его свойства. Если же вы будете излучать любовь, то любовью наполните пищу придав ей совершенно поразительные качества. Люди, которые съедят ее, получат наслаждение не столько от вкусовой гаммы продуктов, сколько от тех духовных вибраций, которыми они будут насыщены.
После того, как вы приготовили пищу, очень важно, как вы ее подадите. Нельзя просто навалить ее в миску и сунуть своим родственникам или гостям. Стол должен быть очень красиво сервирован. Хорошо, если вы расстелите на нем чистую скатерть, и он будет украшен цветами.
Важно, чтобы все чувства участвовали в процессе. Глаза должны радоваться виду пищи, нос - наслаждаться ее ароматами, язык - различать оттенки вкуса, а уши - получать удовольствие от беседы о приготовленных блюдах. Учтите еще одну тонкость - если вы берете еду руками, она меняет свою энергоинформационную матрицу и настраивается на вас; даже от рецепторов кожи поступают сигналы к органам пищеварения. Поэтому на Востоке и принято есть руками.
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
1. Для лучшего усвоения пищи и для улучшения вкуса самой пищи, сбрызгивайте свои блюда лимонным соком перед употреблением. Такой ход превратит ваши блюда из обычных и привычных в очень свежие и вкусные. Но, это можно делать лишь в обед, т.к. употребление большого количества кислого вкуса утром или вечером вызовет расстройство пищеварения.
2. Для того, чтобы не мерзнуть зимой, кушайте в обед квашеную капусту и солёные огурцы. Их кислый вкус в нашем теле при усвоении дает тепло.
3. Для жарки лучше использовать кукурузное масло, т.к. оно дольше и лучше других масел переносит большую температуру, не разлагаясь. На втором месте стоит подсолнечное масло, оно разрушается при нагревании быстрее, чем кукурузное масло. А вот оливковое и льняное масла вообще не переносят нагревания, т.к. разлагаются и образуют при жарке вредные вещества. Королем масел является топленое масло, оно прекрасно переносит даже многократные нагревания и очень благоприятно воздействует на наш организм и на пищеварение в частности.
4. Если Вы хотите, чтобы Ваши блюда содержали больше благостных качеств и давали Вам больше хороших эмоций – добавляйте в каждое блюдо в середине приготовления небольшое количество сахара (даже в соленые блюда) и чуть-чуть цельного коровьего молока (если само блюдо не содержит молочных продуктов). А блюда из помидоров всегда требуют добавления сахара, т.к. сахар улучшает вкус помидоров, смягчает их внутренний огонь и в целом улучшает их переваривание.
5. Самая лучшая и здоровая пища та, которая была приготовлена не позднее 3 часов назад. Эта пища благостна и наилучшим образом питает тело. Пища, которая была приготовлена более 3 часов назад уже имеет примесь невежества и не способна лечить тело. Если кушать только пищу, которая простояла ночь (даже в холодильнике), то проблемы со здоровьем не покинут Вас никогда, потому что такая пища уже разлагается, хотя мы этого и не заметим, а при разогревании ее механизм разложения ускоряется и при этом масла, содержащиеся в ней, при разрушении от повторной термической обработки могут превратиться в токсины.
6. Консервированная пища не содержит ничего хорошего от изначального продукта, т.е. остается только пустая оболочка со слабым вкусом, а того, что питает наш ум и тело - праны - там уже нет. Плюс консерванты всегда являются для нашего организма токсинами. Замороженная пища также не является ценной для нас, она ускоряет в нашем организме процесс старения.
7. В нашей утренней пище должен преобладать сладкий вкус, вечером (если кто-то кушает вечером) - нейтральный вкус (т.е. те, продукты, которые содержат много воды, отсюда вкус будет нейтральным), а вот в обед должны в пище присутствовать все 6 вкусов - сладкий, кислый, солёный, горький, острый, терпкий. Когда в пище есть 6 вкусов - она полностью насыщает тело и ум.
8. Для того, чтобы обогатить нашу обычную пищу разными вкусами и улучшить ее переваривание - необходимо применять специи, НО!, в небольших дозах и только те, которые Вам подходят, и только с теми продуктами, с которыми они сочетаются.Специи добавлять в тарелку,а не при приготовлении пищи.
9. В один приём пищи лучше не употреблять несовместимые друг с другом продукты, например вместе кушать хлеб, картофель, рис и овес, или мешать вареные или свежие овощи со свежими фруктами, или смешивать молоко с чем-то еще, или кислые фрукты со сладкими.
10. Повар, который готовит пищу, должен быть спокоен и умиротворен, иначе все его беспокойства или раздражения с гневом окажутся в той пище, что он делает, потому, что готовящаяся пища впитывает настроение и мысли изготовителя. По этому же поводу лучше не кушать в сомнительных местах, когда Вы не знаете, кто и как готовил пищу. Это же касается покупки готовых продуктов питания в магазинах. Особенно сильно впитывают в себя эмоции повара все хлебобулочные изделия и выпечки.
Насыщение определяется не тем, сколько пищи вы съедаете. Небольшое количество пищи, поданной вам с любовью, удовлетворит вашу душу, тогда как груды пищи из закусочной могут временно наполнить вас, но оставят ваш ум и дух неудовлетворенными.
ПРАВИЛА ПРИЕМА ПИЩИ
11. Принимать пищу следует также в спокойном состоянии и хорошем настроении, в приятной компании и в чистом месте, это способствует её усвоению. В противном случае, всё, что было съедено в беспокойстве - принесёт страдания и новые беспокойства. Очень важно хорошо пережевывать пищу.
12. Самая здоровая пища - свежеприготовленная, сочная, сладкая, маслянистая, вкусная, теплая, - она даёт силу и здоровье. Слишком горячая, слишком кислая, чрезмерно острая, пересоленная, пережаренная, сухая и старая пища - приносит телу и уму страдания и болезни.
13. Очень важно для здоровья кушать только тогда, когда ощущаете истинный голод, а не от "жадных глаз". И количество съедаемой за один раз пищи не должно превышать объём двух Ваших ладоней, сложенных вместе.
14. Кушать надо умеренно, не переедая, всегда оставляя в желудке 1/4 часть свободной для воздуха, без которого не будет гореть огонь пищеварения, а 2/4 части можно заполнять пищей и 1/4 жидкостью.
15. Для того, чтобы снять с пищи все осквернения, которые она получила, пока пришла к Вам на стол, нужно прочитать над ней молитвы любой религии, которую Вы уважаете и поблагодарить Бога за все.
16. Покупая продукты для питания, выбирайте только спелые, сочные фрукты или овощи, свежие молочные продукты и зерновые. Никогда не экономьте на питании, потому что это вклад в Ваше здоровье на долгие годы.
17. Не пить во время еды холодные напитки и не кушать холодную пищу, т.к. это сильно ослабляет огонь пищеварения.
18. Не кушать в позднее время (после захода или рано утром до восхода солнца), не кушать во время сильной жары или сидя прямо под лучами жаркого полуденного солнца.
19. Обязательно кушать сидя в удобной позе за столом с прямой спиной, после еды посидеть еще 5 минут спокойно, иначе слишком активная деятельность сразу после еды нарушит пищеварение.
20. Пить лучше до еды или во время еды (теплый или горячий напиток), но, небольшое количество, а после еды надо подождать 1,5-2 часа, пока идет активная фаза переваривания, а потом уже можно пить, иначе можно загасить огонь пищеварения.
21. Выбирая продукты питания, надо учитывать сезон и погоду, т.к. наш огонь пищеварения зависит от этого. Т.е. не надо обильно кушать фрукты или ягоды не в сезон их созревания в той местности, где Вы живёте, т.к. они тяжело перевариваются организмом, который настроен на другой ритм, соответствующий настоящему времени года. А также не надо в жаркую погоду или в сезон дождей, когда наш огонь пищеварения снижается, кушать в большом количестве крахмалистые и молочные продукты, т.к. они не переварятся.
22. Не рекомендуется в один прием пищи кушать много разнообразных блюд, т.к. наш огонь пищеварения не сможет справиться со всеми.
23. Диета должна подбираться для каждого человека индивидуально, в зависимости от его конституции, имеющихся заболеваний, рода занятий, места проживания и других факторов.
Серия сообщений "ЖИЗНЬ В СТИЛЕ АЮРВЕДА": Аюрведа - это искусство повседневной жизни в гармонии с природой и ее законами. Она включает в себя знание и практическую мудрость, которые ведут к здоровью и исцелению.
Жизнь в стиле аюрведа — это искусство сохранять здоровье, пребывая в гармонии с природой и самим собой. Это целая система ритуалов красоты и молодости, включающая диету, физические упражнения, медитацию, использование трав и растений.
Часть 1 - АЮРВЕДА-НАУКА О ЖИЗНИ .
Часть 2 - АЛЬТЕРНАТИВА.АЮРВЕДА
...
Часть 18 - КОМБИНИРОВАНИЕ И СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ
Часть 19 - СПЕЦИИ ,УЛУЧШАЮЩИЕ УСВОЕНИЕ ПИЩИ
Часть 20 - АЮРВЕДИЧЕСКИЕ СЕКРЕТЫ ПИТАНИЯ
Часть 21 - ПРИГОТОВЬТЕ СВОЕ БУДУЩЕЕ САМИ
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
