Основной прием пищи должен приходится на полдень (12:00 по местному времени);

Есть нужно только сидя;

Есть следует в спокойной, тихой атмосфере, при этом не смотреть телевизор, не читать, не отвлекаться.
Во время еды очень важно держать мысли чистыми, это помогает сохранить благостную энергию во время приема пищи. Очень важные органы нашего тела, непосредственно связанные с правильным функционированием тонкого тела, - почки и печень. Они вибрируют таким образом, что их вибрации связаны с мыслями, которые проникают в сознание во время еды.
Потребляемая пища берет энергию наших мыслей, поэтому старайтесь есть в мире и спокойствии. Представляйте, как пища дарует вам силу, здоровье, жизненную силу.

Не торопитесь. Если вы вдруг ощутили себя в круговороте негативных эмоций или эмоционального беспорядка, лучше на некоторое время отказаться от приема пищи: все равно она во благо не пойдет.
Совершите любое действие, направленное на успокоение ума, и верните себя в сбалансированное состояние.
Не надо кушать в повышенном эмоциональном состоянии (возбуждение, злость, беспокойство, печаль), надо подождать пока сознание успокоится;

После еды не нужно вставать из-за стола в течение не менее 5 минут;

Не следует есть снова, пока предыдущая пища не переварилась (перерыв должен быть не менее 3 часов);

Лучше не есть после захода Солнца;

Есть следует только при чувстве голода;

Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу
Это очень простое, но важное правило приема пищи. Есть медленно даже важнее, чем обращать внимание на то, что именно вы едите. Даже благоприятная пища, не разжеванная должным образом, не приносит пользы. Если вы не извлекаете из потребляемых продуктов все питательные вещества, вы отравляете свое тело. Даже если в силу внешних обстоятельств приходится есть не очень питательные продукты, но вы едите их медленно, а ваша пищеварительная система находится в хорошем состоянии, тело все равно извлечет пользу из пищи и выведет все токсины. В этом заключается удивительная тайна самонастраивания организма. Конечно, более разумно есть питательные продукты и медленно их пережевывать.

Следует съедать 3/4 от своих возможностей;

Не надо есть слишком холодную и слишком горячую пищу;

Нужно есть только свежую пищу, только что приготовленную или в крайнем случае приготовленную сегодня;

Пусть ваша пища будет простой и естественной.
Пища не должна быть слишком причудливой, не должна искушать человека, разрушая его здоровье.

Не рекомендуется пить много жидкости в время еды, особенно холодной.
Очень холодную, ледяную воду не следует употреблять ни до, ни во время, ни после еды, говорится в Аюрведе, так как она ослабляет пищеварительный огонь, тем самым замедляя пищеварение. На самом деле очень холодную воду не следует пить во многих случаях, потому что каждый раз это является шоком для организма. Пищеварению поможет запивание еды маленькими глотками теплой водой ,то есть водой, кипевшей 15-20 минут;

Идеальным было бы наполнение желудка во время еды на одну треть твердой пищей, на одну треть жидкостью, а треть оставить свободной.


http://abovetheclouds.ru/proper_nutrition_according_to_ayurveda

http://ayurvedatour.com/info/mat_391.htm

Серия сообщений "ЖИЗНЬ В СТИЛЕ АЮРВЕДА":

Аюрведа - это искусство повседневной жизни в гармонии с природой и ее законами. Она включает в себя знание и практическую мудрость, которые ведут к здоровью и исцелению.
Жизнь в стиле аюрведа — это искусство сохранять здоровье, пребывая в гармонии с природой и самим собой. Это целая система ритуалов красоты и молодо­сти, включающая диету, физические упражнения, медитацию, использо­вание трав и растений.

Часть 1 - АЮРВЕДА-НАУКА О ЖИЗНИ .
Часть 2 - АЛЬТЕРНАТИВА.АЮРВЕДА
...
Часть 15 - ДУХОВНЫЙ АСПЕКТ ПИЩИ
Часть 16 - АЮРВЕДА О ПИТАНИИ
Часть 17 - ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ПИТАНИЯ ПО АЮРВЕДЕ
Часть 18 - КОМБИНИРОВАНИЕ И СОВМЕСТИМОСТЬ ПРОДУКТОВ
Часть 19 - СПЕЦИИ ,УЛУЧШАЮЩИЕ УСВОЕНИЕ ПИЩИ
Часть 20 - АЮРВЕДИЧЕСКИЕ СЕКРЕТЫ ПИТАНИЯ
Часть 21 - ПРИГОТОВЬТЕ СВОЕ БУДУЩЕЕ САМИ