Продукты:

крупа гречневая 1 стакан,

грибы 500 г,

сметана 1 стакан,

масло сливочное З ст.ложки,

лук репчатый 1 головка,

яйцо 1 шт.,

соль,

перец черный молотый.

Инструкции:

Сварите рассыпчатую гречневую кашу. Мелко рубленный лук и нарезанные грибы обжарьте на масле. Соедините кашу, грибы, половину нормы сметаны, взбитое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму и запекайте 10-15 минут. Подавайте со сметаной.

ЯЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ

Продукты:

ячневая крупа - 1/2 стакана,

творог - 2 стакана,

яйцо - 3 шт.,

сметана - 1 стакан,

сливочное масло - 50 г,

соль.

Инструкции:

Ячневую крупу залить водой (1-1.5 стакана) и варить до полуготовности. Затем добавить в кашу творог и массу хорошо перемешать. Добавить яйца, сметану, соль и еще раз все хорошо перемешать. Смазать форму или сковороду сливочным маслом, уложить в нее подготовленную массу и запекать в духовке 30 - 35 мин. При подаче полить любым сладким соусом.

ЗАПЕКАНКА МОРКОВНАЯ С ТВОРОГОМ

Продукты:

1 кг моркови,

300 г творога,

200 г молока,

100 г булки,

150 г сметаны,

100 г масла,

2 яйца,

1 ст. ложка сахара,

2 - 3 ст. ложки сухарей,

соль.

Инструкции:

Очищенную и отваренную в соленой воде морковь натереть на крупной терке, добавить замоченный мякиш белого хлеба, творог, сметану, яйца, сахар и все перемешать. Смазанный маслом противень посыпать сухарями, выложить на него массу, разровнять, сверху положить кусочки масла и запекать в духовке 35 - 40 мин. Подать со сметаной.

ОВСЯНАЯ КАША В СВЧ

Продукты:

на 1 порцию:

250 мл воды,

1/2 стакана овсяной крупы,

1 г соли.

Инструкции:

Смешайте воду, овсяную крупу и соль в глубокой тарелке. Варите кашу на максимальной программе (max 800 W) в течение 3 минут. Пере­мешайте и подавайте с вареньем и мо­локом.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КУГЕЛЬ

Продукты:

На 6-8 порций:

2 кг картофеля,

2 яйца, взбить,

8-10 ст л муки,

2 ч л соли,

3-4 луковицы, тертые на терка,

120 мл растительного масла,

молотый черный перец.

Инструкции:

Разогреть духовку до 200 гр С. Очистить картофель и натереть на мелкой терке.  Положить тертый картофель в миску, пермешать со взбитыми яйцами и мукой, приправить солью и черным молотым перцем. Добавить тертый лук, затем добавить 6 ст л растительного масла.  Налить оставшиеся 2 ст л в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы распределить картофельную смесь до толщины не более 4-5 см. Нагреть форму в течение 5 мин, пока масло не накалится. Аккуратно взять форму из духовки. Выложить картофельную смесь в форму, побрызгав горячим маслом сверху (благодаря горячему маслу запеканка получается хрустящей).   Запекать 45-60 мин до готовности и хрустящей корочки сверху. Подавать сразу же, разрезав на куски.

п