Оригинальная заготовка из кабачка для рулетов

Пятница, 01 Ноября 2019 г. 08:10 + в цитатник

Цитата сообщения Cymylau

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для вас. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой. Расчет дан на 4 банки 0,5 литров.

2222299_meJ8Dj_7_Dc (604x429, 58Kb)

Потребуется:

Кабачки — 5 шт

Вода кипящая — примерно 800 мл

Уксус столовый 9% — 4 ст. л.

Как готовить:

Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее.
Кабачки моем, отрезаем плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны.
Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож.
С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки.
В стерилизованные банки укладываю пластинки кабачка, прежде свернув их.

2222299_821T4vjqtQ4 (604x453, 55Kb)

Затем сверху таким же образом укладываю второй ряд нарезанного кабачка.

2222299_F335DQFJdwg (604x453, 58Kb)

Укладываю нарезанные кабачки в оставшиеся банки.
В каждую банку 0,5 литра добавляю по 1 столовой ложке столового 9% уксуса.

2222299_ljAFNpgOa2I (604x453, 48Kb)

Заливаю банки крутым кипятком. Накрываю банки прокипяченными крышками.
В кастрюлю наливаю горячую воду, помещаю в кастрюлю решетку или полотенце. Температура воды зависит от температуры содержимого в банке. Аккуратно ставлю банки, накрытые крышками, в кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю ставлю на плиту и нагреваю до кипения воды. Через 7 минут после закипания воды в кастрюле банки вынимаю и закатываю.