Обязательно попробуйте этот пирог - восхитительные ароматные груши на нежном, пропитанном грушевым соком, песочном корже ! Вкус незабываемый! А груша так красиво уложена в пироге, что сразу захочется его испечь.

Рецепт теста для этого пирога был любезно предоставлен мне двоюродной сестрой в качестве теста для пиццы. Пиццу мы не особо любим, испекли пару раз да и забыли благополучно про рецепт. Но тут... Поспела черная смородина. ШО ДЕЛАТЬ??? Пирог печь, ясен пень! А тесто? С дрожжевым я не очень дружу, признаюсь честно. Песочное? Слишком жирно... О, а может тесто "из-под" пиццы подойдет? ))) А попробуем! Итак, тесто:

Творог 250 г (любой жирности, не слишком жидкий)
раст.масло 6 ст.л. (без запаха)
молоко 6 ст.л.
саxар 2–3 ст.л.(для пиццы была 1ч.л. - вот и все различие!)
соль 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.(погасить)
яйцо 1шт.
мука 2–2,5 стакана (чтоб получилось крутое тесто)

Для начинки беру ягод столько, чтоб легли плотно в один слой на тесто. Для моей формы - примерно стакан. Можете смело брать в 1,5-2 раза больше и положить ягоды в два слоя, тесто выдержит и не размокнет. У меня ягоды были крупные, так что одного слоя вполне хватило (да и муж, привереда, все ему КИСЛО))) Ягоды смешиваем с сахаром 2-3ст.л. и крахмалом 1-2 ч.л.

Тесто замесить, разделить на две неравные части. Большую распределить прямо пальцами по форме, сделав бортик, положить начинку, из меньшей сделать решетку. Смазать  решетку и края желтком и выпекать.

Вроде бы и все, но... У нас же остался невостребованный белок! Не пропадать добру. Взбиваю его с 1-2 ст.л. сахара и выкладываю на готовый пирог произвольно, если есть шприц или кондитерский мешок - сделайте это красиво!))) И подрумяниваем немного в духовке. Все. Прошу к столу!

Тесто очень вкусное, начинка с кислинкой и сладкое безе... И вам кусочек)

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43137842720/Pirog-s...k=43137842720&bpid=43137842720

• 500 г слоеного теста,
• 8 яиц вкрутую,
• 1 яйцо для смазывания конвертиков,
• 2 луковицы,
• 700 г фарша,
• 100 г твердого сыра,
• 2 ст.л. майонеза,
• зелень петрушки или укропа,
• соль,
• перец,
• 2 зубчика чеснока,
• растительное масло для жарки.

Зелень порубить, сыр натереть на крупной или мелкой терке, чеснок пропустить через чесночный пресс. Лук мелко порезать и обжарить, добавить фарш, обжаривать 15 минут, посолить, поперчить. Обжаренный фарш измельчить блендере, добавить зелень, чеснок, сыр, немного майонеза и хорошо перемешать. Слоеное тесто раскатать и разрезать на квадраты 13х13 или 15х15 см. В середину каждого квадрата положить 2 столовых ложки фарша, на фарш положить очищенное яйцо. Соединить боковые стороны теста и сформировать конвертики. Выложить на смазанный маслом противень и смазать яйцом. Выпекать в нагретой до190°С духовке около 25 минут.

http://www.gastronom.by/pasxa/recept-konvertikov-s-pasxalnim-syurprizom.html

Делается быстро и просто, хорошa как горячей, так и холодной. Этот вариант я подсмотрела у своей знакомой. Сразу же, как попробовала, стала выпытывать рецепт. Ну очень мне понравилась эта выпечка! Очень вкусно, сытно и, не очень сложно в приготовлении.

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

http://moikompas.ru/compas/rezeptu_pirogov

Рецепты мясных пирогов

Быстрый пирог с мясом

Мясной пирог

Блинный пирог с мясом и капустой

Вкуснейший куринный пирог

Пирог ржаной со свининой

Пасхальный свиной пирог



Мясной пирог с приправами

Пирог мясной "Быстренький"

Пирог с курицей и рисом

Пирог со свининой и овощами

Тосканский мясной пирог

Слоеный пирог с курицей

Учпочмак

Пирожки мягенькие

Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.