Цитата сообщения умничкаразумничка Осень-убираем яблоки...

Как грустны сумрачные дни
Беззвучной осени и хладной!
Какой истомой безотрадной
К нам в душу просятся они!

Но есть и дни, когда в крови
Золотолиственных уборов
Горящих осень ищет взоров
И знойных прихотей любви.

Молчит стыдливая печаль,
Лишь вызывающее слышно,
И, замирающей так пышно,
Ей ничего уже не жаль.

< 8 октября 1883 > А.Фет.

По прогнозу у нас с 1 октября наступает значительное похолодание.Мы сегодня пол дня собирали яблоки...Яблонька высокая...ставили лестницу...Падающие яблоки разбивались...так много сока в них.

1.


2.

Набрали -прилично...жаль этот осенний сорт долго не лежит...примерно 2-3 недели,за это время надо яблоки переработать.Насушила я уже много,сварю начинку для пирогов...На 1 кг яблок-300-500 гр сахара(зависит от сорта!)Мои яблоки очень сочные и сладкие...поэтому сахара возьму,грамм-300 на кг.
Я их мелко режу,1 кг,складываю в Мультиварку,засыпаю сахаром,и в режиме "выпечка",провариваю 40 мин...остужаю,и не закрывая крышку ещё раз провариваю,через несколько часов,в этом же режиме .Раскладываю в чистые горячие банки и закрываю капроновыми крышками.Люблю сладкие пирожки и пироги с такой начинкой.Да и просто на булочку с маслом очень вкусно.

4.


5.

Достала сегодня соковыжималку...хотела сока приготовить...и обнаружила,что она у меня не работает...что с ней случилось,не пойму,,,!Очень жаль!Мы осенью всегда витаминимся соком из яблок,моркови и свёклы.Есть где то старенькая выжималка...надо найти хоть её!

5.

Вот сколько яблочек...даже моя собачка -офигела!!!

6.