Хочу поделиться с вами одним из самых своих любимых рецептов приготовления мяса. Обычно делаю бараньи рёбрышки в пиве, но сегодня решила немного изменить себе и готовлю свиные рёбрышки с говядиной в пиве с черносливом.

Итак, начнём:

Ингредиенты:

свиные рёбрышки около 500г

мякоть говядины около 400г

лук репчатый 2 шт.

морковь 2 шт.

перчик красный острый 0, 5 шт.

бутылка пива Жигулёвского

чернослив 10 шт.

чеснок 4 зубчика

розмарин сухой несколько веточек

соль морская

перец чёрный горошком 10 шт.

Способ приготовления:

В казане обжарить сначала свиные рёбрышки сухим способом, затем в выделенном из свинины жиром обжарить говядину, предварительно порезанную на куски. Луковицы разрезать пополам, морковь почистить и если крупная - разрезать поперёк на 2 части, перчик острый половинку разрезать на 4 части, добавить чернослив, розмарин, чеснок зубчики не чистить. Всё это залить пивом и поставить тушить часа на 2, крышку при этом не открывать. За 10 мин. до готовности открыть крышку, посолить, добавить чёрный перец горошком и ещё немного потушить, выключить огонь и пусть ещё потомиться под крышкой - если, конечно, ваши домашние ещё терпят эти сказочные запахи...мои нет...постоянно заглядывают на кухню под разными предлогами...

Мясо в пиве получается настолько мягким, что его не нужно жевать. Подаю я обычно с овощным гарниром (тушёные овощи), поливая соусом.

Мясо приготовила на завтрашний обед, поэтому сервировку сфотографирую завтра с гарниром...кстати, на гарнир у меня опять Грузинская кухня...но это завтра...

Приятного аппетита!

 http://4vkusa.ru/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B8%D0%B5- %D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D1%8F%D1%8 1%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0/15133/%D0 %BC%D1%8F%D1%81%D0%BE-%D0%B2-%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%B5-%D1%81 -%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%B E%D0%BC

Рецепт давно проверенный, очень его люблю. Блюдо очень вкусное и сытное/калорийное. Рецепт этот я вычитал года два-три назад в каком-то гламурном журнале, случайно попавшем ко мне в руки. И больше я этот рецепт нигде не встречал.

Ингредиенты:
грибы 500г
мякоть свинины 300г
филе курицы 200г
шпик 100г
помидоры 4 шт.
лук зелёный 1-2 пучка + другая зелень по вкусу
соль
перец чёрный, молотый
масло растительное 1 ст ложка

вот они, основные ингредиенты:

 вот они же, но уже порезанные, как указано в рецепте

 Больше фото не будет. Ибо и не надо - читайте ниже и сами увидите, как всё просто готовится!

Приготовление:
1. Шпик, свинину и филе курицы нарезать кубиками и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
2. Добавить нарезанные кубиками помидоры и грибы, рубленый зелёный лук, посолить, поперчить, тушить 25-30 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

 http://4vkusa.ru/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1 %D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0/15119/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%B D%D0%BE%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D0%B3%D1%83-%D1%81%D0%BE-%D1%81%D 0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BA%D1%83%D1%80% D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9-%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B 4%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8