Прекрасное и неординарное блюдо для тех, кто любит рыбу с картошкой. А грибы придадут ему неповторимый аромат. 

Ингредиенты: 
700 г филе пикши или окуня,  
1-1, 2 кг картофеля,  
2 яйца,  
1 ст. ложка муки,  
1мелко нарезанная луковица,  
100 г нарезанных шампиньонов,  
2-3 ст. ложки майонеза,  
зелень петрушки и укропа,  
соль и перец по вкусу,  
сметана,  
30 г сливочного масла. 

Приготовление: 
1. Промытый и очищенный картофель отварить, а затем размять толкушкой и перемешать с яйцом и мукой. Посолить. 
2. Филе пропустить через мясорубку с крупной решеткой. 
3. Лук обжарить с шампиньонами, затем добавить в сковороду рыбу и потушить, помешивая, 5-7 минут. 
4. Когда рыба будет готова, положит в фарш мелко нарубленную зелень, майонез и перемешать. 
5. Картофельную массу разделать на шарики, слепить из них лепешки. Положить на каждую начинку и слепить пирожки. 
6. Смазать противень маслом и запечь пирожки в духовке. Готовые пирожки подавать со сметаной. 
Фото: flickr.com
http://womanshine.net/kulinariya/2035-kartofelnye-zrazy.html

Добрый день.Удивить кого то рыбным пирогом трудно.Рецептов великое множество, было бы желание выбирать и готовить.Вот и я вам предлагаю один из рецептов приготовления рыбного пирога.Попробовав его один раз, этот простой пирог навсегда прописался у нас в семье.Готовиться он просто.Для пирога можно использовать два вида теста; дрожжевое или тесто для пельменей (такое тесто надо раскатывать тонко). Замешиваем тесто и делим его на две части.Берем одну часть и раскатываем ее.На противень наливаем немного масла (оливковое.подсолнечное, растительное_то есть то, которым вы пользуетесь)Этим маслом протираем весь противень и кладем на него первый раскатанный пласт теста Лучше, чтобы тесто было больше противня и края свисали с противня..Дальше все выкладываем слоями, но обязательно так как написано:

1 Картофель

Чистим картошку и режим ее целыми тонкими дольками или соломкой.Я предпочитаю соломку, так как выглядит более оригинально.Солим картошку, перемешиваем ее и выкладываем на противень так, чтобы закрыть все дно.

2.Лук

Чистим лук и режим его полукольцами.Выкладываем его на картофель.Лук не должен закрывать полностью картошку.

3.Рыба.

Для пирога подойдет любое филе рыбы.Рыбу режим небольшими кусочками, очень хорошо было бы заранее приправить рыбу специями и оставить минут на 30 пропитаться и настояться.Потом  выкладываем на лук плотным слоем.

4.Яйца.

Отварные яйца чистим, режим колечками и выкладываем на рыбу.Яйца тоже не должны покрывать полностью рыбу.

5.Капуста

Берем свежую капусту и мелко ее шинкуем.Тонким слоем полностью покрываем весь пирог.

Раскатываем вторую часть теста и кладем ее поверх пирога.бока закрепляем свисающим тестом.Готовый к приготовлению пирог смазываем верх майонезом или сырым яйцом, оставляем на 10 мин.Через 10 мин. ставим пирог в разогретую заранее духовку.Из за того, что у всех разные духовки и разные температуры, то и получается у всех по времени по разному.Выпекается пирог от 40 минут до одного часа.Надо просто посматривать в духовке его.Хотелось бы еще добавить, этот пирог можно есть как горячим, так и холодным.Горячим даже можно подавать как второе блюдо.Пирог получается вкусным и сочным.Пропорции я не писала, так как противни или чудо печки у всех разные, все делаю на глаз.Надеюсь пирог вам придется по вкусу.Приятного вам аппетита.

 http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0- %D0%B8-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8B/15080/%D1% 80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0 %B3