Некоторые больше любят мясо, а кто-то, все-таки, предпочитает полакомиться обитателями моря. Если Вы относитесь ко второй категории гурманов – то этот рецепт именно для Вас! Тем более для сильного пола это особенно актуально, ведь креветки богаты белком.  А это очень важный элемент мужского питания. Но, надеюсь, их прекрасные половинки тоже оценят это блюдо по достоинству.

Ингредиенты:

• рис — 1 чашка
• креветки королевские — 200 гр.
• бульон куриный — 1,5 чашки
• сельдерей — 2 стебля
• лук зеленый — 1 стебель
• перец болгарский — ½ шт.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• миндаль — ¼ ст.
• авокадо — 1 шт.
• карри — 1 ст л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• сливки — 2 ст. л.
• петрушка — 30 гр.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Варим рис в курином бульоне. Когда он будет готов, добавим немного оливкового масла. Нарезаем сельдерей, лук, перец, ½ авокадо и добавляем в рис. Смешиваем и всыпаем дробленый миндаль, карри, лимонный сок, перец и соль.
	Измельчаем до состояния кашицы в блендере оставшуюся часть авокадо,  петрушку и немного бульона. Добавляем в соус сливки.
	Очищаем креветки и ложим на разогретую сковороду с маслом. Готовим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, солим и перчим.
	Выкладываем на тарелку рисовый салат, сверху – креветки, сбоку – соус из авокадо. Сбрызгиваем слегка лимоном.

Приятного аппетита!

http://tasty-domik.com/vtorye-blyuda/krevetki-v-souse-karri-s-risovym-salatom.html