Для приготовления вам потребуются:

абрикосы консервированные — 850 мл

абрикосовое желе 125 г + 3 ст.ложки

творог нежирный — 150 г

молоко — 6 ст. ложек

растительное масло — 6 ст. ложек

сахар — 100 г

соль — щепотка

мука — 300 г

разрыхлитель -1 пакетик

миндаль пластинками — 2 ст. ложки

сахарная пудра — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Форму для пирога смазать маслом и посыпать мукой.

Абрикосы выложить на сито,  затем мелко порезать и смешать с 125 г желе.

Перемешать творог, молоко, растительное масло, сахар  и соль.

Муку соединить с разрыхлителем и творожной смесью. Вымесить тесто. На столе раскатать его в прямоугольник,  подсыпав немного муки.

Сверху распределить абрикосовую смесь,  оставляя по 2 см свободными по краям.

Сразу же свернуть в рулет и разрезать на 12-14 частей.

Выложить их в форму. Поставить в разогретую до 200 градусовС духовку на 30 минут.

Затем достать из духовки и отставить на 10 минут охлаждаться.

Обжарить на сухой сковороде миндаль.

Смазать верх пирога оставшимся желе,  посыпать миндалём и сахарной пудрой.

 http://kitchensecrets4you.com/vypechka/gotovim-pirog-s-abrik osami-1.html

Ингредиенты:
150гр муки в/с;

50гр крахмала;

100гр сливочного масла;

100гр сахара;

2 куриных яйца;

2 ч.л. разрыхлителя;

по 0.25 ч.л. – ванильного сахара, молотой корицы и молотой гвоздики;

50гр слив в сиропе;

200гр очищенных бананов;

1 ч.л. лимонного сока;

1 ч.л. рома.

Растираем сливочное масло с сахаром, ванилином, гвоздикой, корицей и взбиваем все это миксером.

Пока взбиваем, добавляем яйца. В получившуюся смесь всыпаем просеянный крахмал, разрыхлитель, муку и перемешиваем до образования однородной массы.

Обсушиваем сливы и мелко нарезаем. Бананы нарезаем кубиками и смешиваем с лимонным соком и ромом. Сливы и бананами смешиваем с тестом.

Смазываем маслом форму для выпечки и заполняем ее тестом. Выпекаем на мощности 40% в течении 33-35 минут. Готовность проверяем или спичкой или деревянной зубочисткой. По окончании, пирог выдерживаем в форме в печи еще минут 5, после чего вынимаем и охлаждаем.

Все. Пирог готов. Приятного аппетита.

 http://www.mnogoedy.ru/mikrovolnovka/vypechka/pirogi/pirog-s o-slivami-i-bananami.html

Тесто:

125г. мягкого сливочного масла.

1 стакан муки

1 яйцо

Чуть воды, грамм 50 и соль.

Нарезать тонкими кусочками масла, смешать с мукой. Добавить яйцо, воды и соль.

 Начинка:

 1 ст.сахара

3 лимона

3 яйца

20 гр.сл.масла

Всё перемешивается. Я хочу сказать, что трётся цедра и выжимается сок из лимонов.

Этот рецепт, как он должен быть. Но я предпочитаю всё таки или 2 лимона+1 апельсин, или 1 лимон+2 апельсина.

А когда дома есть творог

+

500г творога

3 ст. л. сметаны

1/2 ст. муки

Получается еще вкуснее.

 http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0- %D0%B8-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8B/15116/%D0% BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BA%D0%B8%D1 %88

Ингредиенты:
Для теста. 250гр муки; 100гр сливочного масла; 0.75 стакана очень холодной воды; 1 ст.л. сахара; 0.5 ч.л. соли.
Для начинки. 2 лимона; 250гр сахарной пудры; 2 куриных яйца; 100гр сливочного масла.

А вот и рецепт пирога с лимоном:

Для начала мы приготовим слоеное тесто, раскатаем его в лепешку, положим в форму (предварительно смазанную маслом) и формируем бортики. Выпекаем 14-15 минут при 60% мощности.

Теперь готовим начинку. Сперва тщательно растираем яйца с сахарной пудрой, добавляем размягченное масло (при этом не забываем взбивать). Затем сок от 2-х лимонов и цедру 1 лимона.

Всю эту смесь вливаем в корж. Прогреваем на 60% в течении 2.5-3 минут. Оставляем в форме минут на 5, а затем остужаем.

Все. Наш пирог с лимоном готов. Приятного аппетита.

http://www.mnogoedy.ru/mikrovolnovka/vypechka/pirogi/pirog-s-limonom.html

Ингредиенты:

200 г творога
1 яйцо
60 г масла
4 ст.л. сахара
50 г кокосовых хлопьев
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г муки
100 клубники

Способ приготовления:

Смешать творог с яйцами, сахаром и растопленным маслом.
Добавить отдельно смешанную муку с содой, разрыхлителем и кокосовыми хлопьями.
Смешать творожно-яичную и мучную смеси. В последнюю очередь добавить клубнику.
Выпекать при температуре 200 градусов С 20 минут.
Очень и очень хорошие маффины. Творожное тесто с кокосовыми хлопьями очень нежное, мягкое. Введение ягод добавляет небольшую кислинку. Вполне можно делать и без ягод. Мне показалось, что теста будет маловато, поэтому я делала двойную порцию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Яблочный пирог

Яблочный пирог вызывает в моем носу   ощущение , похожее на легкий спазм. Аромат этого кондитерского диверсанта настолько обольстителен, что я всегда отказываюсь от борьбы , просто сдаюсь и получаю удовольствие!  Ах,  яблочный пирог с корицей - сколько воспоминаний !

Рецепт  пирога, который сегодня будет представлен Вам, я узнала очень давно от приятеля моей давней подруги, француза. Он представил этот пирог, как очень простой, что называется, делается на раз-два. У французов, наверное, какая-то другая система отсчета.

Яблочный пирог

Выстраданный мною множество  раз вкуснейший яблочный пирог с корицей

Мука                                              800 грамм       

Масло                                            40 грамм            

Масло для переслойки            100 грамм

Сахар                                             1 ст. ложка        

Дрожжи сухие                           10 грамм

Молоко                                          400 грамм          

Соль                                             0, 5 ст. л

Корица

НАЧИНКА:

Яблоки                                              350гр

Сахар                                            180гр

Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами, в  теплом (25С) молоке разводим соль и сахар, замешиваем довольно мягкое тесто, в конце замешивания добавляем масло.  Кладем тесто в пластмассовый контейнер , плотно закрываем и убираем в холодильник.

Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт , намазываем  мягким маслом, сворачиваем рулетом и снова отправляем в холодильник, завернув в пищевую пленку, минут через 40 достаем наше тесто для яблочного  пирога, раскатываем его в пласт толщиной около 1 см, снова сворачиваем рулет и снова  по проторенной дорожке под белы ручки его  и в холодильник. После третьей экзекуции холодом оставляем тесто подойти при комнатной температуре.

Делим тесто на две неравные части. Большую часть выстилаем в круглую форму, кладем начинку из яблок , смешанную с корицей  и сахаром по вкусу. Из меньшей части делаем полосочки, кладем крест на крест сверху   на пирог.  Накрываем страдальца полотенцем и оставляем  подойти как следует. Подошедший яблочный пирог смазываем взбитым желтком и отправляем  в горячую (200С) духовку. Печется пирог около 45 минут, в зависимости от духовки и морального  состояния теста.

Готовый пирог вынимаем из духовки, сбрызгиваем водой и оставляем на несколько минут в покое, завернув в полотенце.  По прошествии этих пару минут ножом проводим по окружности формы, вынимаем страдальца , перевернув его на дощечку или блюдо.  Опять накрываем полотенцем, немного остужаем и подаем алчущим , если алчущие уже сами себя не обслужили. Яблочный пирог с корицей да с  холодным молочком - самое то!   Спасибо французу!   Мы всегда вспоминаем его добрым словом, когда кушаем яблочный пирог.

Всегда Ваша Ирина.

Печенье на желтках

Для приготовления вам потребуются:

сливочное масло - 200 г.

сахар - 150 г.

желтки — 4 шт

мука - 2 стакана

разрыхлитель - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Миксером взбить мягкое сливочное масло с сахаром (сахар всыпать порциями), поштучно добавить желтки, продолжая взбивать до образования пышной массы.

Понемногу всыпать в сливочную массу муку и разрыхлитель, перемешивать ложкой (как только это станет сложно, то руками). Тесто положить в пищевую пленку, предварительно придав ему форму «колбаски». Завернутое в пленку тесто положить в холодильник на полчаса.

От теста отрезать небольшие кусочки, скатывать в шарик и расплющивать на ладони.

Выложить будущее печенье на некотором расстоянии друг от друга на бумагу для выпечки и выпекать при температуре 180 градусовС около 7−10 минут.

Печенье должно получиться слегка мягким, когда вы достанете его из духовки.

Рулет готовится из дрожжевого теста.
Продукты для рулета:

Мука 500гр
молоко 0, 25 л (1 стакан)
яйцо 1 шт или 2 желтка + 1 яйцо для смазывания
сливочное масло или маргарин 75 гр
дрожжи 1 пакетик
кардамон 1 чайная ложка

Для начинки:
сливочное масло 40 гр
корица молотая 2 чайные ложки
орехи измельчённые 1 столовая ложка
3 столовые ложки сахара

Приготовление.

Тесто готовится опарным способом.
Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара и растворить в тёплом молоке. Добавить примерно половину муки и поставить для брожения в тёплое место примерно на 1-1, 5 часа.

Потом опару соединяем с растопленным маслом и взбитым с сахаром яйцом.

Добавляем в опару оставшуюся муку, замешиваем тесто, постепенно добавляя кардамон, если есть.

Накрываем его полотенцем и ставим подниматься в тёплое место.

Ещё через 1, 5-2 часа тесто подойдёт. Здесь самое главное, не торопиться.

Готовое тесто делим на 2 части. Будем печь 2 рулета. каждую часть раскатываем толщиной 1 см, смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром, орехами и корицей, потом сворачиваем.

Рулеты ставим на расстройку примерно на 30 минут

Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200˚, предварительно смазав рулеты яйцом

Готовые рулеты После остывания нарезать и посыпать сахарной пудрой

К вечеру от рулетиков ничего не осталось!
Очень вкусно! Приятного аппетита!

Всегда для Вас ipola