Йогурт в домашних условиях |
Дневник |
Как приготовить йогурт в домашних условиях?
Конечно это легче и удобнее сделать с помощью йогуртницы, но если у вас нет этой бытовой техники можно, конечно, обойтись.
Для приготовления йогурта понадобится лишь 2 инградиента и немножко сахара.
Берем литр молока, хорошо прогреваем не доводя до кипения и добавляем в молоко 3 столовые ложки магазинного био-йогурта и одну чайную ложечку сахара.
Все перемешать, и поставить в теплое место на сутки. Можно замотать в теплое одеяло. например или поставить возле плиты, возле батареи.
За сутки бактерии имеющиеся в йогурте размножатся и молоко превратится в полезный и вкусный йогурт.
Йогурт в домашних условиях можно также приготовить из сухих заквасок –ацидофилина, эвиталия и др., которые продаются в аптеках. Готовить такой йогурт так же само как и в первом варианте.
Два литра жирного молока подогреваем и разводим в нем закваску. На это количество молока хватает одного тюбика эвиталии. Затем укутываем емкость старым одеялом на 12 часов.
В готовый йогурт добавьте мелко порезанные фрукты если такие имеются.
Небольшую порцию полученного йогурта отложить в баночку для использования в виде закваски в следующий раз. И так можно раз десять готовить йогурт в домашних условиях, а затем снова купить йогурт или сухую закваску.
Метки: молочные продукты йогурт |
Домашний сыр из творога |
Дневник |
Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
Состав:
Творог ....................0, 5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Приготовление:
Шаг 1.
Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.
Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Шаг 2.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.
Приятного аппетита!
http://woman7.ru/kulinar/bistro-i-vkusno/102-dom-sir.html
Метки: сыр молочные продукты |
Страницы: | [1] |