Для приготовления вегетарианского шашлыка понадобится:

Баклажан

Кабачок

Сладкий перец

Картофель

Соленый сыр, например панир

Помидор

 

 

Для кляра:

Просеянная мука

Вода

Растительное масло

Соль

Специи

Способ приготовления:

 

 

1)Баклажан, кабачок, картофель( очищенный) моем и режем на кубики 2, 5 см.

2) На такие же кубики режем соленый сыр.

3) Помидор и перец режем на дольки, чтобы было удобно нанизать на шашлычную палочку.

 

4) Нанизываем все по очереди на шашлычную палочку.

 

 

 

5) Готовим кляр. Добавляем в муку воду, соль, специи, немного растительного масла и взбиваем до получения однородной массы без комков. Кляр для вегетарианского шашлыка должен быть похожим на густые сливки.

 

 

Обмакиваем шашлык в кляр и жарим его на разогретой духовке в растительном масле.