ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 л мясного бульона
• 500 г картофеля
• 20 г сливочного масла
• 10 зубчиков чеснока
• 1 яйцо
• зелень укропа по вкусу
• тмин, перец, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти картофель от кожуры и нарежь кубиками.
2. Одну часть чеснока (5 зубчиков) нарежь слайсами.
3. Подсуши тмин в разогретом сухом сотейнике.
4. Добавь к тмину сливочное масло, нарезанный слайсами чеснок и картофель.
5. Слегка обжарь всё и влей бульон.
6. Доведи до кипения и вари до готовности картофеля.
7. Оставшийся чеснок пропусти через чесночный пресс и добавь в суп.
8. Отбери немного жидкости и смешай с сырым яйцом.
9. Влей яичный льезон в суп, добавь соль, перец и доведи суп до кипения.
10. Сними с огня. Перед подачей посыпь суп рубленым укропом. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г цветной капусты
• 3 картофелины
• 100 г вареной фасоли
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• кусочек лука порея длиной 3–4 см
• петрушка и соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь морковь соломкой, а лук полукольцами. Обжарь морковь, репчатый лук и порей в масле.
2. Цветную капусту разбери на соцветия, картофель очисти и нарежь кубиками. Положи в кипящую воду.
3. Туда же добавь морковь с луком и вари 15–20 минут.
4. Добавь в кастрюлю фасоль (можно взять консервированную белую, но только без соуса) и повари еще 5 минут. При подаче посыпь суп зеленью.
5. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 л воды
• 250 г замороженного горошка
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 30 г сливочного масла
• 100 мл сливок
• несколько веточек мяты
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Доведи воду в кастрюле до кипения, опусти в нее картофель, очищенный и нарезанный небольшими кубиками, вари 10 минут.
2. Сливочное масло растопи на сковороде, обжарь на нём лук до золотистого цвета.
3. Отправь лук в кастрюлю, добавь горошек, вари на среднем огне 10 минут.
4. На этом этапе посоли суп по вкусу.
5. Влей сливки, добавь измельченный чеснок, мелко нарезанные листочки мяты, доведи суп до кипения, сними с огня.
6. Суп из горошка с мятой готов. Приятного аппетита!