Выбрана рубрика сладкое: варенье, компот, джем....

Соседние рубрики: фрукты, ягоды(10), фасоль(1), томаты(16), соусы(2), смешанное(6), салаты, закуски(10), с рыбой(3), перцы(2), огурцы(5), мои соленья-варенья(0), капуста(3), кабачки(3), баклажаны(12)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(65), СВОИМИ РУКАМИ(6), РУКОДЕЛИЕ(92), ПРИРОДА(1), ПРАВОСЛАВИЕ(3), ПОНРАВИЛОСЬ :)(1), ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА(2), НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫК(1), МЫЛЬНОЕ-БАННОЕ, НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА(287), МУЗЫКА(5), КУЛИНАРИЯ(287), КИНО(1), ИСТОРИЯ(1), ИНТЕРЬЕР(5), ИНТЕРЕСНОЕ(14), ИГРЫ(1), ЗДОРОВЬЕ(53), ЗАГОТОВКИ(75), ДОМОВОДСТВО(7), ВЯЗАНИЕ(888), ВСЕ ДЛЯ ТУРИЗМА(1), АРОМАМАСЛА(15), АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(2)

Комментарии (0)

Мармелад из свеклы

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Байкалочка_10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мармелад из свеклы

Нашла такой рецептик. Хочу попробовать осенью . Интересно,что получится.

Читать далее...

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/сладкое: варенье, компот, джем...

Комментарии (0)

Варенье из апельсинов

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из апельсинов

Для приготовления варенья из апельсинов вам понадобятся:

* апельсины – 6 штук;
* сахар – 1,5 кг;
* воды – 3 чашки;
* лимонный сок – 1 ч. ложка;
* ванилин.

Способ приготовления варенья из апельсинов

1. Снимаем с апельсинов кожуру и варим. Готовность апельсинов проверяем следующим образом: если апельсин легко протыкается зубочисткой, значит больше варить не надо.

2. Снимаем апельсины с огня, воду сливаем и нарезаем каждый на 8 частей.

3. Затем наливаем в кастрюлю воды, всыпаем сахар и ставим на огонь.

4. После того, как сироп загустеет, кладем в него апельсины и варим наше варенье до готовности, добавляя ванилин и лимонный сок.

Вот и все. Варенье из апельсинов готово!

Приятного вам аппетита!
(350x272, 16Kb)

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/сладкое: варенье, компот, джем...
ЗАГОТОВКИ/фрукты, ягоды

Метки: заготовки варенье фрукты

Комментарии (0)

Персики, абрикосы, виноград - джемы, компоты, ликеры, наливки и другие вкусности!

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персики, абрикосы, виноград - джемы, компоты, ликеры, наливки и другие вкусности!

1: Абрикосовый джем

1 кг спелых абрикосов, 1 кг сахара Для этого джема возьми спелые, можно и немного переспелые, но обязательно целые абрикосы. Осторожно вымой их, обсуши, разломай или разрежь пополам, вынь косточки

2: Абрикосовый компот с медом

Для заливки: 1 л воды, 375 г меда Небольшие зрелые, красиво окрашенные абрикосы с твердой мякотью вымой и уложи в литровые банки. Мед раствори в горячей воде, доведи смесь до кипения, а затем за

3: Абрикосы, консервированные в морковном соке

1 кг абрикосов, 1 л морковного сока Абрикосы вымой, разрежь на половинки, удали косточки, а сами половинки плотно уложи срезом вниз в стерилизованные банки. С помощью соковыжималки приготовь морк

4: Абрикосы маринованные

На литровую банку: 240 мл воды, 110 г сахара, 50 мл 6 %-ного уксуса, 1 палочка корицы, 3—4 гвоздики На дно чистых сухих литровых банок помести пряности. Подготовленные мелкие абрикосы уложи в банки

5: Абрикосовое варенье с ядрышками косточек

Абрикосы для варенья выбирай крепкие, без пятен и повреждений. Варенье из абрикосов можно варить разными способами: из целых плодов с косточкой (в этом случае тебе придется их наколоть в нескольких

6: Абрикосовое варенье с сюрпризом

Для сиропа: на 1л воды — 1кг сахара У спелых целых плодов абрикосов удали косточки, как описано в предыдущем рецепте, а в серединки помести по 1 крупной ягоде черной или красной смородины. Нафарши

7: Абрикосовый кетчуп

1 кг абрикосов, 500 г лука, 2 кг помидоров, 4 стручка сладкого перца, 2 стручка острого перца, 5—10 горошин черного перца, соль по вкусу Абрикосы и овощи вымой, очисть и пропусти через мясорубку.

8: Абрикосовый ликёр

1 кг спелых абрикосов, 1 кг сахара, 750 мл спирта или водки, 1,5л воды Абрикосы вымой, обсуши и разомни, а косточки разбей и растолки. Помести смесь абрикосов и косточек в банку, залей водкой и нас

9: Абрикосовый квас

2,5 кг абрикосов, 7—8л воды, 15 г дрожжей, мед или сахар по вкусу Чистые сухие абрикосы положи в эмалированную кастрюлю и выдерживай 24 ч при температуре 18—20 °С. Затем потолки абрикосы деревянн

10: Персиковый компот

Для заливки: на 1л воды — 400 г сахара Для компота выбери полностью созревшие персики, но с крепкой мякотью (лучше использовать сорта с желтой мякотью и темными косточками, которые легко очищаются

11: Персики в вине

1,5 кг зрелых крепких персиков, 300 мл воды, 500 г сахара, 150 мл натурального белого вина, 1 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/4 ч. л. молотого имбиря, гвоздика Вымытые персики

12: Персиковый ликер

1 кг персиков, 1 л спирта, 1 л сахарного сиропа Спелые персики очисть от кожицы и косточек, мякоть нарежь кусочками и опусти в бутылку со спиртом. Бутылку укупорь и поставь на солнце. Через 1 меся

13: Ликер из персиковых косточек

200—250 г персиковых косточек, 250 г вишневых косточек, 3 л водки, 1 кг сахара, 1 л воды Выбери персиковые косточки с не горькими ядрами, разбей их и растолки в металлической ступке, затем смешай

14: Виноградный компот

Для заливки: на 1л воды — 1 стакан сахара Гроздья винограда тщательно промой в нескольких водах и дай воде стечь. Уложи гроздья в стерилизованные трехлитровые банки, заполняя их на треть. Приготов

15: Пьяный виноград

1 кг крупного белого винограда, 1 л водки, 400 г сахара, 2 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 8 гвоздичек, 2 палочки корицы Вымытые гроздья винограда помести на некоторое время в миску с холодной

16: Виноградный мармелад

1 кг темного винограда, 1/2 стакана красного сухого вина, 500 г сахара Промытый виноград залей вином и вари на умеренном огне 10—12 мин. Затем ягоды разомни и отожми из них сок. Сок слей в кастрюлю

17: Виноградная наливка и вино из одного и того же винограда

На трехлитровую банку: 2 кг снятого с кистей темного винограда, 700 г сахара, 1 стакан воды Для сиропа: 450 г сахара, 1,5л воды Подготовленный виноград помести в трехлитровую банку, добавь туда

18: Виноградный уксус

На трехлитровую банку: 1,5 кг виноградных выжимок, 1,5л воды, 200 г сахара Такой уксус готовят из выжимок, которые остаются при приготовлении виноградного сока или вина. Всыпь выжимки в банку, доб

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/сладкое: варенье, компот, джем...
ЗАГОТОВКИ/фрукты, ягоды

Метки: заготовки джем компот фрукты

Комментарии (0)

Имбирная тыква с яблочным соком

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирная тыква с яблочным соком

На 1 литр яблочного сока - 200 г сахара, имбирь по вкусу.

Тыкву чистим, режем большими кусками и заливаем кипящим яблочным соком с сахаром и кусочками свежего имбиря.

Выдерживаем до полного остывания, затем сок сливаем и кипятим еще раз, в течение 20-ти минут.

Укладываем тыкву в банки и заливаем этим же кипящим соком. Сразу закатываем, переворачиваем банки и дожидаемся пока они остынут.

Храним в погребе в прохладном месте.

3407372_e9589cbf941e (500x375, 87Kb)

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/сладкое: варенье, компот, джем...

Метки: заготовки сладкое тыква

Комментарии (0)

Джем из зеленых помидоров (Green-Tomato Jam)

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем из зеленых помидоров (Green-Tomato Jam)

Еще один рецептик из книги И.Лазерсона, С.Синельникова, Т.Соломоник "За столом с Ниро Вульфом или секреты кухни великого сыщика". Этот джем, скорее всего категорически не понравится детям, зато его оценят любители кофе, ибо джем великолепно сочетается с этим напитком. Специи в джеме подобраны таким образом, что дополняют вкус и аромат кофе. Собственно говоря, в книге он так и позиционируется - джем к кофе.