Цитата сообщения Kuryanochka Салат для похудения...


ДЕВОЧКИ И МАЛЬЧИКИ, для кого все еще актуально втиснуться в купальник или плавки без ущерба для психики, вот вам мой рецепт (у меня минус 6,5 кг за истекающий месяц!!! это на 2 размера!!! УРА!!!)
Рецепт подсказал-посоветовал мой тренер по фитнесу, в прошлом повар с образованием и опытом работы.

ОВОЩИ ВСЕ ИДУТ СЫРЫЕ, кроме маслин и кукурузы (из банки)
Капуста белокочанная - 1/2 кочана изрубить в тонкую и некрупную соломку, не солить и не мять
Палки сельдерея - порезать тонко черешки (без листочков)
Красный, желтый, оранжевый или зеленый болгарский перец (какой есть) - 1 крупный, порезать на четвертинки и нарезать соломкой (я попробовала светофорный вариант - очень празднично смотрится)
Любой салат листовой - сколько любите, от 1 пучка до объема, равного капусте
Имбирь или свежий 3 ст.л. натертого (с горкой, конечно), или маринованный (это уже гурманский вариант, я положила больше нормы и не пожалела ни разу)
Черные маслины без косточек - 2/3 стакана, нарезать пополам или на четвертинки, елси большие
Морковь - 1 "здоровенная" или 2 средних, натереть на терке
Яблоки - 5 шт. средних натереть на терке, как натерли чуть-чуть, так сразу же сбрызгивайте лимонным соком или ускусом (я голосую за лимонно-лаймовый микс), чтобы не темнели
Кукуруза консервированная или свежеотваренная - в первом случае до 1 банки без сока (он сладкий, и из-за него салат как бы "бродит" и потом ходишь, как бомба замедленного действия, пардон, с эффектом рандомного взрыва), во втором - остудить 2 отваренных небольших початка, ободрать и добавить в салат.
Залень: петрушка - обязательно не пожалеть, ее не должно быть мало, а вот укроп, базилик и кинза - по вкусу.

[Убийственно вкусно, если есть этот салат, заедая клубникой или персиком. ТАКОЙ БУКЕТ, что просто слов нет.]
Я обычно нарезаю и натираю все овощи, добавляю маслины смешиваю в большой миске и накрываю пленкой, либо в контейнер и в холодильник, дня на 3 хватает. Так как долбаться каждый вечер с нарезкой и натиранием на терке времени нет...
Свекла - опция для украшения перед подачей, 2 ст.л. тертой или очень тонкой соломкой нарезанной свеклы перед поеданием (пожиранием - из-за низкого индекса калорийности можно есть 2 порции подряд!) бросаю наверх.
САЛАТ НЕ ЗАПРАВЛЯТЬ ДО ПОДАЧИ, А ТО БУДЕТ ЭФФЕКТ "СТАРОГО" ЗАБЫТОГО БОГОМ И ЛЮДЬМИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕВРАЗУМИТЕЛЬНОГО СИЛОСА...
ЗАПРАВКА - НЕКАЛОРИЙНАЯ И ПО МИНИМУМУ!!!
Заправок к этому салату может быть огромное множество, и с этой темой можно и нужно экспериментировать, и именно поэтому салат "физически " не может надоесть. Я пробовала: оливковое масло+уксус (aceto balsamico очень даже недурен), легкий (не более 30%) майонез - в случае с майонезом лучше его разбавить кефиром, сметана 10%, несладкий йогурт (см. примечание выше про бомбу замедленного действия - возможны варианты), горчица дижонская с маслом и с яблочным уксусом, даже так нелюбимый мной в естественном виде кефир 1% (с чесночком и черным перцем), или смесь различных растительных масел (подсолнечное не пойдет) и сока лимона-лайма.
http://4vkusa.ru Дневник Tanusya