За 10 минут целая гора вкуснятины. Пышки которые не впитывают масло
Пышки являются одним из важных блюд нашей кухни. Эта невероятно простая выпечка была придумана в Санкт-Петербурге, в самом начале XIX века. Однако, корни пышки берут с давних времен. В летописях и Домострое как рецепт описаны булочки, приготовленные в большом количестве жира. Вероятно, это и были первые вариации пышек. Повара из Северной столицы просто усовершенствовали данный алгоритм готовки и сделали его сладким.
Слово “Пышки” произошло от глагола “Пыхать”, то есть обжариваться на масле. Эта выпечка довольно быстро поднимается в раскаленном фритюре, что и послужило поводом для именования.
Сейчас пышки стали одним из символов Санкт-Петербурга. Эту выпечку обязательно стоит попробовать в культурной столице. А пока давайте самостоятельно приготовим пышки.
Ингредиенты для пышек:
мука — 500 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
кефир — 250 мл;
сода — ½ ч. л.;
яйцо куриное — шт.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — ½ ч. л.
Приготовление пышек:
Читать далее...