"10 Мифов об интровертах" by valkiriarf.

1-й миф: сок очень полезен, и его можно пить все время

Нет! Чаще всего в пакетированные соки добавляют большое количество сахара и консервантов. А свежевыжатые содержат концентрированное количество фруктовых кислот и меньше клетчатки, чем во фруктах. Поэтому следует отдавать предпочтение фруктам, которые содержат волокна, насыщающие нас.

2-й миф: "жидкие" диеты помогают уменьшить желудок

Нет! Желудок - это мышечный мешок, который растягивается во время еды, а затем сужается обратно до нормальных размеров. Уменьшить его можно только хирургическим путем! Во время диеты вы просто привыкаете к меньшему количеству еды или воды.

3-й миф: некоторые продукты (грейпфрут, сельдерей или суп из капусты) могут сжигать жир

Продуктов, которые сжигают жир, нет. Некоторые (и то лишь совместно с кофеином) могут увеличить скорость метаболизма, но лишь временно. Поэтому они не могут быть причиной снижения веса.

4-й миф: от мучного и сладкого обязательно толстеют

Существуют многочисленные исследования, показывающие, что, если в пище очень мало жира, человек как минимум не поправляется, даже если ест довольно много сладкого и мучного. Углеводы - нежирогенны. Но речь не идет о тортах или пирожных с кремом - в них жиров как раз очень много.

5-й миф: от зеленого чая худеют

Это не так. Зато в чае (как и в вине, фруктах, овощах) содержится много полифенолов - веществ, нейтрализующих опасный для артерий холестерин.

6-й миф: постное масло не приводит к набору веса

Растительные масла, которые мы еще называем "постными", содержат 97 - 98% жира. Это очень жирогенные продукты. Зато растительные масла в отличие от животных жиров не ускоряют развитие атеросклероза.

7-й миф: любая рыба хороша для похудения, поскольку не содержит жир и холестерин

Это не так. В рыбе бывает жиров не меньше, чем в ветчине. Например, 100 граммов скумбрии или лосося содержат 12 г жира, а в 100 г говядины жира всего около 3 граммов. Но рыба, содержащая большое количество жира (семга, лосось, макрель, сардины, селедка и анчоусы), богата омега-3 жирными кислотами.

8-й миф: белый хлеб калорийнее, чем хлеб с отрубями

100 г батона дают столько же калорий, сколько и 100 г отрубного хлеба. Другое дело, что в хлебе с отрубями больше клетчатки и магния для хорошего пищеварения.

9-й миф: яблочный уксус способствует похудению

Научно не доказана связь между приемом уксуса и сжиганием жиров. Зато известно, что из-за употребления воды с уксусом могут обостриться хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Такой раствор нельзя употреблять людям с повышенной секрецией. Особенно с утра и на голодный желудок.

10-й миф: чтобы перебить аппетит, можно съесть яблоко

Неверно. Выяснилось, что яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, а как раз наоборот - разжигают.

О водке и не только - мифы и умолчания - 6

О водке и не только - мифы и умолчания - 7

Источник http://www.pseudology.org/health/Umansky/07.htm

Профессор Константин Уманский, руководитель клинического отделения Института полиомиелита и вирусных энцефалитов РАМН

”Одни любят брюнеток, другие блондинок, третьи - рыжих.
Я, признаться, люблю всяких. Но, больше всего на свете,
я люблю котлеты, аппетитно шкварчащие на раскаленной сковороде”
Аркадий Аверченко, великий российский юморист, 1916 г.

Слово диета произошло от греческого – diaita, что, в прямом переводе, означает “образ жизни”. Тема далеко не новая и весьма неоднозначная по своему содержанию, с постоянно меняющимися научными данными и, как явными, так и завуалированными спекуляциями на этом поприще.

Впервые, на эту тему, моя большая статья в Литературной газете, была опубликована в 1973 году, и получила не только широкий отклик в Союзе, но и была перепечатана многими европейскими газетами, в том числе и французской Пари-Матч. Эта публикация основательно потрепала нервы автору, так как расследованием ее содержания занялась специально созданная комиссия Минздрава Союза и еще двух академических институтов. На удивление, тогда победа осталась за мной, безоговорочно поддержанная объемным отчетом комиссии, опубликованным в той же газете. Оттиски публикаций храню до сих пор.