marina_cvety, пожалуйста! Кто торты не ест - тому без разницы - полезные они или не полезные...А вот тем, кто их любит стряпать и есть - дело другое! Мало того, что эти изделия избыточны по жирам и углеводам, так человек еще называет их вредной пищей...и ест при этом...а это значит у него начинается внутренний разлад в голове и угрызения совести... и так люди десятилетиями себя тихонько грызут, тем самым пестуя в себе комплекс неполноценности...А как же! Ведь знают, что вредно! А сам продолжают... Тут до стресса - рукой подать!

Мой совет: не надо пищу делить на полезную или не полезную...есть опасная: трансжиры, глутамат и прочее... а вот если тортик на сливочном масле, сливках, молоке....ну чтож его сразу в во вредные записывать...сахар, масло, кокао, сметана, сливки - это все пища! Они сами не вредные! Вредными являются наши привычки: есть без меры...Даже такая вещь, как сахар( уж очень не полезный продукт), в количестве 40 гр. в день принесет просто пользу...Или Вы изо дня в день в буфете или кафе заказываете себе пирожные и тортики в обеденный перерыв... разве пирожные виноваты??? Да нет! Это Ваши привычки виноваты!
Измените привычки и все!
Следите за весом, разберитесь с ассортиментом продуктов на кухне...применяйте обогатители пищи, составляйте разумное меню на неделю...
а уж если решили испечь торт - то расслабьтесь и получите удовольствие от торта!!!