Куриный рулет с омлетом - 2 рецепта, рулет с курицы с омлетом.

Не секрет, что красивый внешний вид блюда может придать ему праздность и загадочность. Сложное на первый взгляд кулинарное творение готовится довольно легко, если соблюдать последовательность и советы с фото, описанные в этом рецепте.
Предлагаем вам два пошаговых рецепта рулетов с омлетом, которые украсят как праздничный, так и повседневный обед.
В первом рецепте предлагаем куриные рулеты с сыром, омлетом и овощной начинкой, готовить это блюдо будем в духовке.
Во втором рецепте приготовим зажаренные в панировке, хрустящие и вкусные рулеты с омлетом и грибами.

Интересный рецепт куриных рулетов с омлетом и овощной начинкой порадует вас не только восхитительным вкусом хорошо промаринованного, нежного мяса. Это еще и необычайно яркое и красивое блюдо, которое удивит ваших гостей. Простое и удачное сочетание сыра и курицы дополняется красочными свежими овощами и омлетом.

• половина куриного филе;


• ½ ч. л. специй к блюдам из курицы;


• ½ ч. л. кунжута;


• ½ ч. л. любой горчицы;


• 60 г сыра;


• ½ маленького красного перца;


• 1 куриное яйцо;


• 1 ст. л. соевого соуса;


• 1 доля чеснока;


• 3-4 веточки петрушки;


• cоль;


• ½ стакана воды;


• растительное масло.

Куриное мясо разрежьте продольными кусками, подготовив две более тонкие части филе. Отбейте слегка молотком, но не делайте заготовки для рулетов тонкими.

Смешайте в глубокой емкости перетертый свежий чеснок, специи, 1 ч. л. соли и горчицу.

Влейте в миску соевый соус и пол стакана воды. Перемешайте ложкой соевый маринад. Вложите филейные части в емкость с маринадом и оставьте на час.

Порежьте кубиками как можно мельче половинку сладкого перца без семян. Пошинкуйте петрушку.

Натрите на мелкой терке сырную стружку.

В небольшой кружке или пиале взбейте вилкой яйцо, тщательно размешав желток. Слегка посолите.

Добавьте нарезку болгарского перца и зелени в яйцо.

Поджарьте на масле тонкий овощной блинчик, как показано на фото.

Разрежьте яичный блин пополам и положите по куску на каждую филейную основу для рулета. Присыпьте сырной стружкой. Можно посыпать немного сыра и под яичный блин, чтобы начинка лучше скрепилась в

рулете.

Заверните куриные рулеты с омлетом и замотайте нитью, как на фото. Смажьте оба рулета маслом и вложите в форму для выпекания.

Каждый маленький рулет посыпьте кунжутом. Выпекайте около 25 минут в духовке при 190-200 градусах.

Уберите нитки. Порежьте куриные рулеты с начинкой из овощного омлета порционными кусочками.
Сделайте это только после того, как они полностью остынут и сыр внутри каждого рулета затвердеет.

Предлагаем вам рецепт куриных рулетов с омлетом и грибами. Это легкое мясное блюдо, которое быстро готовится и не требует особых кулинарных навыков. Куриное филе начиняется омлетно-грибной начинкой, формируются рулеты, которые обжариваются в панировке. Мы нарежем наши рулеты в виде пенечков, так мы получим нарядное и вкусное блюдо.

• филе куриное – 1 кг.;
  


• грибы (шампиньоны) – 0,7 гр.;
  


• лук репчатый – 1 луковица (крупная);
  


• яйца куриные – 5 шт.;
  


• молоко – 1/4 стакана;
  


• мука – в омлет и для панировки;
  


• зелень – пучок;
  


• соль;
  


• перец;
  


• панировочные сухари;
  


• растительное масло – для жарки.
  

Приступим к пошаговому приготовлению наших рулетов. Первым делом шампиньоны промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с мелко покрошенным луком до полной готовности.

Берем 3 куриных яйца и замешиваем на их основе омлетную массу. Для этого взбиваем яйца вилкой, солим и приправляем перцем, добавляем 3 чайные ложки муки, а затем вливаем молоко.

Следующий шаг. Пожарить омлеты, у меня получилось 3 шт. В каждый омлет добавить готовые грибы и измельченную зелень.

Омлеты готовы.

Теперь беремся за куриное филе. Каждую половинку филе разрезаем вдоль и отбиваем так, чтобы ее можно было легко свернуть.

Посолив и поперчив каждый отбитый кусочек, заворачиваем в него щедрый кусок омлета.

Сворачиваем филе котлетой, которую будем жарить на разогретом масле. Лучше конечно жарить во фритюре, но я жарила просто на сковороде, и было очень вкусно. На всякий случай если хотите можно подержать пожаренные котлеты несколько минут в разогретой духовке, но как мне кажется, тонко отбитое куриное филе и так быстро прожарится.

Перед тем как начнем жарить, приготовим все для панировки – это тарелка с мукой, панировочными сухарями и с взбитыми яйцами.

Каждую рулет перед жаркой хорошенько обмакиваем в муке, после окунаем во взбитые яйца, после в панировочные сухари и только после этого отправляем на разогретую сковороду.

Хорошенько обжариваем со всех сторон и рулеты готовы. Перед подачей к столу срезать неровный край рулета, а остальную часть, порезать ровными кусочками и выставить на тарелку как пенечки.

Руляда из курицы

Читать далее...

Как приготовить печень - 30 рецептов с фото

Как приготовить печень

Читать далее...

Быстрый мясной пирог "Хризантема"

Активное время готовки 20 мин. + время на расстаивание и выпекание. Напоминает беляши домашние. Необычно в приготовлении и очень вкусно, когда я увидела этот рецепт мне тут же захотелось его приготовить, давайте сделаем это вместе! Тесто можно купить слоено-дрожжевое (4 пласта) и всё,после работы повозиться минут двадцать и готово, начинку можно ещё ветчина - сыр или творог.

Ингредиенты

Суфле "Твой идеал" из куриной печени

Воздушное суфле из куриной печени не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых! Его можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник. Можно съесть теплым, а можно - холодным. Приготовление суфле из куриной печени не занимает много времени и не требует больших затрат. В общем - Идеал!

От запаха такого cуфле можно сознание потерять...

Печеночный торт с омлетом.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ