Диетический суп с брокколи

300 г куриной грудки, индейки или телятины

1 средняя морковь

1 ср. лук-порей

1 лавровый лист

брокколи

 риса или макарон из твердых сортов пшеницы

соль по вкусу

2-2,5 стакана воды

«Шёлковый» творог (в мультиварке)

Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.

 Вкусные и полезные батончики. Помогут Вам, когда обед совсем не скоро, так как ими можно перекусить и на работе, и в дороге. В рецепте есть финики, которые называют "хлебом пустыни", которые не содержат холестерина. В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей всем, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме. Считается, что финики содержат все необходимые вещества для человека, так, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет. Есть курага с низким гликемическим индексом. Есть и миндальная мука, в которой очень много клетчатки. Есть овсянка, и все продукты вместе создают удивительно сбалансированное блюдо.

250 г низкокалорийного творога.
2 яйца,
2 ст. ложки кукурузного крахмала,
две щепотки ванилина,
5 таблеток сахар.зама.

Всё перемешала, запекала в духовке до румяной корочки.
Запах стоял такой аппетитный, что тут же и гости за стол подтянулись))).

Спаржа с помидорами в медово-цитрусовом соусе

Очень лёгкий и вкусный овощной гарнир. Медово-лимонная заправка придаёт необычный, но неповторимый вкус и аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг спаржи
• 300 грамм помидоров Черри
• 1,5 столовые ложки оливкового масла
• чёрный перец по вкусу
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 столовая ложка сока апельсина
• 1 столовая ложка мёда
• 1 столовая ложка горчицы Дижон
• 1 столовая ложка свежего укропа

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Поместите спаржу в большую миску. Добавьте помидоры, оливковое масло 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте.
• Разложите овощи в один слой на противне. Запекайте до образования румяной корочки и мягкости спаржи около 15-20 минут.

• Пока готовятся овощи, приготовьте медово-цитрусовый соус: смешайте свежевыжатый сок лимона и апельсина, мёд, горчицу и 1/2 чайной ложки соли.

• Подавайте овощи на большом сервировочном блюде, полив соусом и посыпав укропом и чёрным перцем.

Этот ароматный овощной гарнир превосходно сочетается с нежнейшим шашлыком из вырезки. Очень советую приготовить.

Приятного аппетита!:)

http://gurmaniac.ru/kak-prigotovit-ideal...chatyj-ris/#more-717

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко свежее – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Квашеная капуста – 150 грамм
• Консервированный зеленый горошек – 200 грамм
• Растительное масло – для заправки

Ингредиенты:

500мл куриного/овощного бульона
по 1 стеблю лука-порея, луковице репчатой и стручку сладкого красного перца
5ст.л. растительного масла
имбирь
лапша яичная/гречневая/рисовая
соевый соус
соль

Лёгкая и диетическая "паста" из овощей.

Кабачок — 2 шт

Читать далее

1.

Пирог очень прост и хорош!

Ингредиенты:

   На днях встретила знакомую которую не видела больше года, и обратила внимание, что моя знакомая, как то посвежела, похорошела. Конечно я не удержалась и спросила а ее прекрасном перевоплащении, и  она открыла мне свой маленький секрет.Дело в том, что она каждое утро натощак выпивает квас из овса. 

500 гр. куриной грудки (филе)
1 большая луковица
укроп (зелень,1 пучок)
петрушка (зелень, 0,5 пучка)
чеснок (по желанию)
специи (лавровый лист,перец чёрный горошком,перец душистый горошком)
можно добавлять любые специи, коренья и травки
соль

Вскипятить воду, добавить в нее очищенную и разрезанную на 4 части луковицу, зелень, соль (немного пересолить), специи, чеснок.
Прокипятить воду несколько минут.
Куриное филе помыть,обсушить , разделить на половинки и положить в кастрюлю. Дать закипеть, проварить 2 (две!) минуты, накрыть крышкой, выключить плиту и забыть на 30 минут!
Ну а потом использовать как вам нужно (можно кушать как самостоятельное блюдо,добавить в пиццу или в салат).

Получается очень нежное,вкусное,а самое главное сочное мясо. Совсем не похожее на сухую отварную курицу! Удобно и быстро! Не нужно стоять у плиты, следить, снимать пенки... Экономия времени и великолепный результат!

По рецепту krakazuka с Кулинар ру. Спасибо ей большое! Этот рецепт теперь моя палочка-выручалочка!
 

Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.

Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.

Читать далее...

Менее 40 ккал на 100 г.





- Вода – 5 л
- Шампиньоны – 400-500 г;
- Геркулес – 200 г;
- Морковь – 1-2 шт;
- Луковица – 1 шт;
- Соль, перец, зелень.



Для начала тушим мелко нарезанные морковь и лук. Промываем и нарезаем грибы, заливаем водой, доводим до кипения и варим 5 минут. Добавляем геркулес и овощи.
До конца варки добавляем половину измельченной зелени. Остальную добавляем перед подачей на стол.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ингредиенты:
- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)
- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
- 1 столовая ложка льняной муки
- 1 чайная ложка какао порошка
- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)
- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)

- Творог обезжиренный - 400 г;
- Молоко 1% жирности - 100 г;
- Мед пчелиный - 20 г;
- Желатин пищевой - 15 г;
- Какао-порошок - 50 г;



Замачиваем желатин стаканом воды на 30 минут. Далее сливаем воду с набухшего желатина. Ставим на медленный огонь, добавляем молоко, какао, творог и мед. Хорошенько перемешиваем с помощью блендера. Заливаем в форму и убираем в холодильник до тех пор пока не застынет.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot