Закуска из баклажанов.

Закуска из баклажанов.

Мы в предыдущей темы уже познакомились с Екатериной Овчаренко и ее вкусным творожным десертом.
Сегодня по рецепту Екатерины мы приготовим вкусную закуску из баклажан.
Для закуски из баклажан нам понадобиться:

1 — два баклажана
2 — сыра 150 гр.
3 — 2 зубчика чеснока
4 — майонеза 100 гр.
5 — помидоры 2 — 3 шт.
6 — соль
7 — перец
8 — петрушка
9 — подсолнечное масло
Баклажаны разрезаем вдоль на тонкие ломтики и замочить на два часа в соленой воде. Полежав в воде с них уйдет горечь. Затем обжариваем их на масле. Чеснок пропускаем через чесночницу, смешиваем с майонезом и добавляем перец. Полученной массой смазываем баклажаны. Сыр натереть на мелкой терке и выложить на каждый ломтик. Затем сворачиваем в виде ножки грибочка. Помидоры разрезаем на 2 части если они  небольшие, а если крупные то на 4 части и делаем из них шапочки, майонезом нарисуем точки и украшаем петрушкой.
Все закуска из баклажан готово.

«Конгри» - рис с фасолью

Это очень вкусное самостоятельное блюдо.  Ну, а  если приготовите к нему любимый гарнир, то будет ещё вкусней

Читать далее...

Картофель Гратен.

Состав : картофель - 1 кг

                сыр          200 г

                сливки            0,5л

                чеснок          1-2 зубка

                базилик,соль,перц.

Приготовление :  Картошку нарезать тонкими кружками (0,5см)   Соус : сливки подогреть и добавить к ним натертый сыр , чеснок и мелко нарезанный базилик, соль,перец.Проварить до полного растворения сыра. 

 В смазанную маслом форму выложить первый слой картофеля, смазать его соусом,сверху выложить второй слой картофеля, смазать его соусом.Так сделать несколько слоёв.Запекать 40-50мин. при Т=180*. Вытащить готовую запеканку, присыпать её сыром и запекать ещё 5 мин. до образования сырной корочки.

P.S. Разнообразить этот рецепт можно сделав один-два слоя с грибами,мясом,рыбой или овощами или другими продуктами на ваш вкус.

Куриные голени в сметане с картошкой

Ингридиенты:
Картофель - 500 гр
Куриные голени – 10 шт
Сметана - 200 гр
Сыр - 50 гр
Паприка, соль, перец – по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:
Картофель нарезать пластинами, посолить и выложить на противень, смазанный маслом. Сметану смешать с приправами любыми, на свой вкус. Куриную голень хорошо обмакивать в сметанную смесь с приправами и выкладывать на картофель, сверху присыпать тёртым на крупную тёрку сыром. Запекать в духовке при температуре 180ºС около 40-50 минут. Достать готовое блюдо, присыпать мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Цветная капуста с творогом...)

Цветная капуста (замороженная)

Творог

Соль,приправы,укроп.

 Творог смешиваем с укропом,солью, и специями.В форму выложить соцветия капусты,(не размораживать),присолить,сверху выложить слой творога,на него снова капусту,и сверху снова творог, и запекаем в духовке около часа,и еще 30 минут даем постоять после выключения. Творог расплавляется и становится похожим на сырную корочку,очень легкое и диетическое блюдо.

Говядина тушёная с баклажанами

 

Говядина тушёная с баклажанами

Мясо с говяжьих голяшек подходит лишь для долгого тушения. Только тогда оно становится нежным и мягким. Приготовим его с баклажанами и другими осенними овощами.

Ингредиенты

• мясо с говяжьих голеней — 700 г;
• баклажаны — 4 штуки (500 г);
• кабачок — 150 г;
• морковь — 2 штуки (150 г);
• лук репчатый — 2 штуки (150 г);
• перец сладкий — 2 штуки (100 г);
• помидоры — 500 г;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• сливочное масло — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• зелень петрушки и укропа – несколько веточек;
• соль, перец по вкусу. Подробнее →

Блюда из тыквы. Тыквенный пирог с ореховой крошкой



Что нужно:

1,25 стакана муки
0,5 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
100 г сливочного масла
3 ст. л. ледяной воды

Для начинки:

500 г мякоти тыквы
1 стакан сахара
3 яйца
100 г сливочного масла

Для крошки:

0,3 стакана муки
0,25 стакана сахара
1 ч. л. молотой корицы
щепотка мускатного ореха
2 ст. л. сливочного масла
0,3 стакана очищенных грецких орехов

Время подготовки: 2 часа 10 мин.
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Порций: 10
Приготовление>>>

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом



Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Кабачок - 200 гр
Рис - 100 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Мука для панировки

Приготовление:
Мясо, морковь и лук пропустим через мясорубку, кабачок натрём на крупной тёрке, отожмём слегка сок, смешаем всё, посолим и поперчим по скусу, добавим сваренный уже рис, также туда добавляем мелко порубленную зелень, разобьём яйцо, всё перемешаем хорошо, сделаем котлетки. Обваляем в муке и обжарим на предварительно разогретой сковороде на растительном масле. Вкусные и сочные котлетки готовы. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты:
300 г говяжьего фарша,
2 луковицы,
1 пучок укропа,
7-9 болгарских перчиков (маленьких),
1 морковь,
2 свежих помидоров,
1 ст. л. томатной пасты,
2 ст. л. растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...

Запеченная капуста «Необычная»

  

Ингредиенты:
200 г белокочанной капусты, 
2 ст. л. растительного масла, 
2 яйца, 
50 г сыра, 
1 щепот. карри, 
соль по вкусу. 

Приготовление: