Французские грибочки с запеченным сыром

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 15:26 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французские грибочки с запеченным сыром

Ингредиенты:

Слив масло - 40 г,

лук - 2 шт,

говяжий бульон - 1/2 стакана,

вино (красное) - 50 мл,

сыр - 100 гр,

шампиньоны - 500 гр

Приготовление:

Растопите масло в небольшой кастрюле.

Нарежьте лук крупными полукольцами и обжаривайте в сливочном масле на умеренном огне, пока лук не станет мягким.

Затем добавляем вино и бульон и тушим до полного испарения жидкости.

Срезаем ножку у шампиньонов и вырезаем сердцевину как показано на рисунке.

Обжариваем шляпки грибов до золотистой корочки.

В серединку выкладываем немного тушеного лука и солим по вкусу.

Натрите кусочек сыра на средней терке (понадобится для начинки).

Выкладываем тертый сыр и запекаем в духовке при темперауре 170 градусов около 8 минут. Грибы перекладываем на бум ажное полотенце для того, чтобы весь лишний жир стек.

Рубрики:

Рецептики.