Нам понадобится:
300 г. тыквы
300 г творога любой жирности
2 яйца
100 г муки
соль - по вкусу
2 веточки розмарина
щепотка кайенского перца (он сгладит сладость тыквы)
пучок зелени: укроп, петрушка, зеленый лук
зубчик чеснока
3 ст.л. оливкового масла
Тыкву чистим и отвариваем до готовности (или запекаем). Зелень и чеснок немного измельчаем перед закладкой в блендер.

Измельчаем в чаше блендера (комбайна): яйца с солью, добавляем творог и тыкву, зелень, чеснок, розмарин (только листочки), кайенский перец, после чего постепенно вливаем муку и в самом конце оливковое масло. Всё это измельчаем до гладкости и однородности.
Перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем при 180С - 40 минут.