крем со вкусом мороженого |
|
|
Наивкуснейшие ореховые пирожные |
|
Рецепт торта "Пари-Брест" |
1.
|
Самый лёгкий и самый вкусный торт «Тает во рту» |
|
Торт "Шоколадный плен" |
Этот торт - чистейшее удовольствие! Корж с фундуком выпекается без муки, получается очень влажным и мягким. Средний слой - насыщенный шоколадный мусс. И венчает это произведение мусс из сливок, йогурта и кокоса. Сладко, шоколадно, нежно... Словом, волшебно!
яйцо (белки отделить от желтков) — 5 шт.
сахар коричневый — 185 гр.
сахар — 150 гр.
фундук (смолотый в муку) — 150 гр.
какао-порошок — 20 гр.
соль (щепотка)
масло сливочное (растопленное) — 225 гр.
шоколад тёмный (или горький) — 300 г
сливки (33% - 45%) — 580 гр.
стружка кокосовая (10 гр. + для украшения)
желатин — 1/2 ст. л.
йогурт (натуральный) — 100 гр.
|
Легкий «новогодний» десерт — мандариновая панна-котта |
В новогоднюю ночь – только самое вкусное!
Ингредиенты:
Для панна-котты:
сливок 33% — 200 мл,
натуральный йогурт — 200 мл,
|
Теплый шоколадный торт |
Ингредиенты:
200 грамм сливочного масла - 3 крупных яйца
- 2 стакана сахара
- 500 мл. йогурта (без вкусов)
- 3 столовых ложки какао
- 2 стакана муки
- 10 грамм разрыхлителя
- 100 грамм горького шоколада
- 100 грамм молочного
- горсть крупно порубленных лесных орехов
- пара столовых ложек шоколадного ликера (можно и без него)
Глазурь:
- 0.5 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка какао
- 100 грамм горького шоколада
Перво-наперво: все должно быть комнатной температуры, ни в коем случае не холодным. Поэтому достаньте из холодильника продукты как минимум за полчаса до приготовления.
Второе: шоколад (как и все остальное, впрочем) должен быть хорошего качества. Не стоит на нем экономить, от качества шоколада зависит вкус торта.
Масло взбить с сахаром, добавить по одному все яйца, влить йогурты (один из них перелейте в большую чашку и добавьте разрыхлитель, и когда йогурт поднимется, вылейте его в смесь).
|
Торт медовик: самый простой и вкусный рецепт со сметанным кремом |
Рецепт медовика от моей бабушки просто уникальный: очень простой, недорогой, с интересным сметанным кремом (так его готовят в Германии). Он пахнет счастьем, поэтому смело вноси в меню. Пополни список праздничных рецептов!
|
Раскрываем секрет зеркальной глазури |
|
Торт конфета "БАУНТИ" |
Ингредиенты:
Для теста:
150 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
|
Крем-карамель: Рецепт приготовления |
|
Лимонный пирог с орехами и взбитыми сливками |
Ингредиенты:
вода 1 1/2 стакана
крахмал 1/3 стакана
лимонная цедра 2 ст. л.
лимонный сок (свежевыжатый) 1/2 стакана
масло сливочное 75 г
мука 1 1/2 стакана
орехи (грецкие или пеканы, измельченные) 1/2 стакана
сахар 1 1/2 стакана
сахарная пудра (для крема) 3 ст. л.
сахарная пудра (для теста) 1/3 стакана
сливки 1 1/2 стакана
сливочный сыр 200 г
Приготовление:
Нежный лимонный пирог с орешками и взбитыми сливками - великолепный десерт к чаю или кофе. Яркий свежий лимонный аромат, нежные взбитые сливки, хрустящие орешки - согласитесь, весьма приятное сочетание! Итак, разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините муку, сахарную пудру, сливочное масло и измельченные орехи в чаше блендера и взбейте до образования однородной массы.
Высыпьте эту смесь в предварительно смазанный маслом противень и тщательно придавите. Отправьте в духовку на 16-20 минут. Готовый корж станет золотисто-коричневым и начнет отставать от стенок противня. Выньте его из духовки и дайте полностью остыть.
Тем временем в небольшой кастрюльке соедините сахар и крахмал. Постепенно влейте воду и готовьте на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.
Снимите кастрюльку с огня и добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте.
В отдельной посуде взбейте сливочный сыр, чтобы он стал легким и кремообразным.
Медленно влейте в него горячую лимонно-крахмальную смесь, перемешайте. Затем полностью остудите и вылейте смесь в противень с коржом. Выровняйте поверхность с помощью лопатки, накройте пирог и поместите в холодильник на 1 час. Когда пирог достаточно остынет в холодильнике, и начинка затвердеет, взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите толстым-толстым слоем на поверхность пирога. Распределите крем равномерно, затем накройте и отправьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
Нарежьте пирог на порции и подавайте с щепоткой лимонной цедры (для пикантности).
|
>Ягодный пирог с итальянской меренгой |
Ингредиенты:
3 яйца
50 гр сахара
120 гр овсяных хлопьев
350 гр малины
1 ч.л. крахмала
2-3 ст.л. сахарной пудры
|
Без заголовка |
Вкусный пирог с сочной начинкой из яблок, с мягким нижним слоем и умеренно рассыпчатым верхним. Мой вариант старого, многим известного рецепта "терочного" теста. Нижний слой у меня получается очень мягким.
|
Пирог с вишней и миндальной посыпкой |
|
Орехово-лимонный тортик без единого грамма муки |
|
Тотально шоколадный торт |
В нём больше трети массы — чистый тёмный шоколад, целых полкило. Вижу, как шокологики сразу придвинулись к экранам. Да, ребята, сегодня готовим неприлично шоколадный и беспрецедентно вкусный десерт. Это блюдо из тех, что заканчиваешь есть не когда наелся, а тогда, когда съел полностью всё, даже если это вдвое больше возможностей организма. Особо утончнённые натуры могут на минутку почувствовать, какой на вкус рай. Я люблю его за странную текстуру, которой невозможно придумать описание. Он и густой и мягкий, пористый, но плотный, можно сказать, что в нём нет муки, при этом он очень хорошо держит форму. Ганаш окутывает его своим характерным трюфельным ароматом, создавая ещё большие баланс вкусов, шоколадных оттенков и текстур. Вы удивитесь от этого шоколадного вкуса. Гости вам спасибо скажут за такое открытие, только не говорите, что он элементарно готовится, пусть думают, что это кондитерский шедевр.
|
Итальянский торт "Грецкий орешек" |
|
ТОРТ БЕЗЕ «КОФЕ И ЧЕРНОСЛИВ» |
|
|
Пирог "Лимонник" |
|
