Приготовление:

Мелко режем лук и чеснок, помидоры, чуть более крупными кубиками тыкву.
В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте помидоры и хорошо обжарьте ещё пару минут.
Следом забрасывайте кубики тыквы, обжарьте их минуту и залейте кипятком и кокосовым молоком (или сливками) так, чтобы жидкость покрыла овощи.
Варите суп на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Снимите с плиты и слейте 90% всей жидкости. Запомните этот приём — максимально сливаем воду, перебиваем блендером и только потом вводит жидкость постепенно, достигая нужной текстуры. Если делать всё так, суп будет более кремовым, однородным.
При подаче можно украсить суп тыквенными семечками и ломтиками золотистого жареного бекона.

ШОКОЛАДНЫЕ ПАНКЕЙКИ



Ингредиенты:

*Молоко — 200 мл
*Какао-порошок — 2 ст.л.
*Яйца — 2 шт.
*Сахар — 3 ст.л.
*Сливочное масло — 50 г
*Мука — 1 стакан
*Разрыхлитель — 1 ч.л.
*Шоколад — 40 г

Приготовление:

Шоколад растопить со сливочным маслом.
В миске смешиваем муку, сахар, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.
Добавляем 2 яйца. Небольшими порциями добавляем молоко. Хорошо размешиваем.
В конце добавляем растопленный шоколад с маслом. Тесто готово.
Жарим блинчики на среднем огне по несколько минут с каждой стороны на сухой сковороде.
Подаем эти воздушные блинчики с вареньем, сгущенкой, мороженным, фруктами и ягодами.

И самое сладкое блюда этого стола —

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД



Ингредиенты:

*Плитка темного шоколада (70% какао) — 100 г
*Молоко — 160 мл
*Коричневый сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Разломайте шоколад на маленькие кусочки или порубите ножом.
Налейте молоко в сотейник, предварительно сполоснув сотейник холодной водой. Нагрейте на небольшом огне. Когда молоко уже горячее, всыпьте шоколад и начинайте мешать венчиком. Готовьте до полного растворения шоколада.
Добавьте сахар, доведите молоко почти до кипения (не кипятите!) и разлейте по подогретым чашкам.
А украсить можно любимыми орешками, взбитыми сливками или маршмеллоу.

Приятного аппетита, друзья!

Источник