Жаркое в луковом соусе - мясо, много лука и много-много вкусного соуса!

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 12:51 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жаркое в луковом соусе - мясо, много лука и много-много вкусного соуса!

Вот уж угодила мужу с этим блюдом! Мясо, много лука и много-много вкусного соуса! Удивительно простое в приготовлении и вкусное блюдо. Узнайте, зачем мы положили соду в тушёное мясо. В конечном результате она, кстати, не чувствуется.

Мясо (любое, у меня сегодня курица) — 800-1000 г
Лук — 2-3 шт (больших)
Сода — 0,5 ч.л.
Специи, соль — по вкусу
Масло для жарки — 2 ст.л.

Лук нарезать кубиками.

Положить в разогретую с маслом сковороду.

Всыпать соду.

Перемешать.

Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на небольшом огне.

Лук пожелтеет и отчасти растворится.

Это сода работает

Уложить на соус мясо, нарезанное кусочками.

Размер по вашему желанию.

Посыпать специями.

Накрыть крышкой и тушить до готовности.

Время зависит от качества и вида мяса.

Курица у меня томилась 1 час, свинина обычно дольше. Пробуйте.

Во время тушения мясо пару раз нужно перемешать.

Отлично приготовится и в мультиварке: лук с содой готовим на «Выпечке» 5-7 минут. Укладываем мясо, включаем режим «Тушение». Курица — 1,5 часа, свинина и говядина 1,5-2,5 часа в зависимости от качества мяса. (Я готовлю в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 )

Вот такое жаркое у нас получилось.

Если вдруг вам кажется, что вы улавливаете привкус соды, то это не беда, можно легко исправить ситуацию. (У меня было так, когда я лука положила по норме, а мяса полнормы.)

Добавьте в мясо 1 ст.л. лимонного сока или яблочного уксуса и прокипятите минуты 3.

Или положите 1-2 ст.л. томатной пасты и 1 ч.л. сахара, и будет у вас томатный соус.

На гарнир подойдёт и картофельное пюре, и рассыпчатые каши, и макароны.
gurmel.ru

Рубрики:

Новый год 2015

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4634375/post346697704/">Р–Р°СЂРєРѕРµ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ - РјСЏСЃРѕ, РјРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° Рё РјРЅРѕРіРѕ-РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°!</a><br/>Р–Р°СЂРєРѕРµ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ - РјСЏСЃРѕ, РјРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° Рё РјРЅРѕРіРѕ-РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ  СЃРѕСѓСЃР°!

Р’РѕС‚ СѓР¶ СѓРіРѕРґРёР»Р° РјСѓР¶Сѓ СЃ СЌС‚РёРј Р±Р»СЋРґРѕРј! РњСЏСЃРѕ, РјРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР° Рё РјРЅРѕРіРѕ-РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ  СЃРѕСѓСЃР°! РЈРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё  Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РЈР·РЅР°Р№С‚Рµ, Р·Р°С‡РµРј РјС‹ РїРѕР»РѕР¶РёР»Рё СЃРѕРґСѓ РІ С‚СѓС€С‘РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ. Р’ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕРј СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РѕРЅР°, РєСЃС‚Р°С‚Рё, РЅРµ С‡СѓРІСЃС‚РІСѓРµС‚СЃСЏ.

РњСЏСЃРѕ (Р»СЋР±РѕРµ, Сѓ РјРµРЅСЏ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РєСѓСЂРёС†Р°) вЂ” 800-1000 Рі
Р›СѓРє вЂ” 2-3 С€С‚ (Р±РѕР»СЊС€РёС…)
РЎРѕРґР° вЂ” 0,5 С‡.Р».
РЎРїРµС†РёРё, СЃРѕР»СЊ вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё вЂ” 2 СЃС‚.Р».

Р›СѓРє РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё.

РџРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СѓСЋ СЃ РјР°СЃР»РѕРј СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ.

Р’СЃС‹РїР°С‚СЊ СЃРѕРґСѓ.

РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.

РќР°РєСЂС‹С‚СЊ РєСЂС‹С€РєРѕР№ Рё С‚СѓС€Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4634375/post346697704/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Жанна_Лях обратиться по имени Воскресенье, 21 Декабря 2014 г. 02:17 (ссылка)

Какая прелесть! Спасибо большое, очень понравилось!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Жаркое в луковом соусе - мясо, много лука и много-много вкусного соуса!