Этот вкусный салат капустный




Этот салат съедается мгновенно, и в любых количествах, сколько бы я его ни приготовила.

Итак,
1 средний вилок капусты нашинковать потоньше.

Приготовить заправку:
3 зубочка чеснока
1/2 пучка укропа
1/4 стакана растительного масла ( в оригинале - оливковое , я использовала - канолу)
1/2 стакана 5%уксуса (можно заменить полностью или частично лимонным соком)
1/2 ч.ложки соли
1/3 ч. ложки молотого черного перца
1 средняя луковица ( мелко нарезать)
2 ч.ложки сахара
--------------------
Ингредиенты заправки измельчить в блендере, заправить капусту.

Самое трудное , отгонять домашних, норовящих ухватить ложку-другую, и не дающих капусте настояться , хотя бы полчасика.

Заправку можно приготовить впрок, в преддверии праздников, или, вдруг гости свалятся, а капусту нашинковать-две минуты , и готово.
Да! (чуть не забыла)- Капусту НЕ МЯТЬ, просто перемешать
Приятного аппетита!

Салат "Ромашковое поле"

http://mir-salatov.com/praznichnie_romashkov_pole.html

Ингредиенты:

1 банка горбуши (консервы),

без жидкости,

300 г отваренного риса,

3 луковицы,

1 большая морковка,

1 большой огурец,

майонез,

листья салата,

соль.

Для украшения:

зелень укропа,

4 вареных яица.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке и обжарить, лук и огурец мелко порезать.

Горбушу размять вилкой.

Для выкладки этого салата необходимо широкое плоское блюдо.

Салат выложить слоями , каждый слой промазывая майонезом:

-рваные листья салата,

-рис,

-горбуша,

-лук,

-морковь,

-огурец.

Украсить салат ромашками.

Сделать ромашки: лепестки из белков яиц - порезав их соломкой, серединки желток на мелкую тёрку.

Из укропа сделать листики.