technomouse.ru/post438973539/

Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит!

филе сёмги (на коже) — 1 кг
мелкая соль — 4 ст. л.
сахар — 4 ст. л.
чёрный молотый перец — 4 ст. л.
свежий укроп — по вкусу
сушеный укроп – по вкусу

1. Смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте филе сёмги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон.
2. Мелко нарежьте зелень. Посыпьте рыбу смесью свежего