Хрустящие куриные палочки

2.

Читать далее...

Запечённая курица с сырно-грибной начинкой.

Так как у нас сейчас самым дешёвым пока остаётся куриное мясо, то предлагаю Вам присмотреться к этому рецепту. Курицу будем запекать и фаршировать грибами с сыром. Очень вкусно! Ароматнейшая курица может стать отличной закуской к праздничному столу. 

Читать далее...

Перепелиные ножки

источник

Сегодня мы приготовили «перепелиные ножки» – так кто-то очень метко назвал блюдо, внешне похожее на ножки перепелов. По вкусу же получились наши, родные, любимые многими жареные пельмешки. А какая интересная подача: жареный пельмень на съедобной палочке – до этого надо еще додуматься, и спасибо тому человеку, которому пришла в голову идея такого оригинального и вкусного блюда. Занятные пельмени на палочке, в отличие от обычных жареных, не стыдно подать даже на праздничный стол. 

И еще немаловажный аргумент в пользу нашего блюда номера: продуктов для «перепелиных ножек-пельменей» требуется совсем немного, а выход получается огромный: с полкило фарша – до 70 штук.

Читать далее...

2 вида Куриных наггетсов

1.

Читать далее...

Закуска "Петушиные хвосты" - это что-то новое и по-настоящему необычное!

Какой современный стол, а особенно праздничный, обходится без колбасной нарезки? Думаю, что никакой. Но ведь праздник на то и праздник, чтобы всё было более нарядно и красиво, чем в будни. Поэтому хочу предложить закуску на новогодний стол - очень вкусную, которая пользуется большим успехом у гостей, не в последнюю очередь благодаря оригинальной подаче.



Когда-то нашла этот рецепт в инете, и теперь на банкеты я ее обычно всегда делаю. Просто, доступно, быстро и смотрится замечательно. Ее можно сделать заранее и потом просто довести до готовности.

Симпатичные хвостики! Попробуйте!

Куриные наггетсы

Куриные наггетсы

Куриная Ветчина в банке - вкус именно настоящей домашней ВЕТЧИНЫ

В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.

Попробуйте, не пожалеете!

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом

Читать далее...

«Балык» из куриной грудки

далее

Курица слоями. Удиви соседку, пока есть возможность...

И кто же это тук-тук ко мне на кухню? И кто же это смотрит так голодным взглядом? И кто же это спрашивает про "немного перекусить"? А, это ты, моя верная соседка! Заходи-заходи, всегда рада видеть. Будем готовить - "Слоеную курочку". Понимаю, совсем не романтично, но зато название вполне точно отражает суть.


Курица... слоями

Пьяная новогодняя утка

Перед Новым годом увидели в одном из магазинов казан — и не смогли удержаться. Купили. Добротная такая штука из чугуна, чуть поменьше, чем у нас уже есть. Литьё, правда, не каслинское, так ведь и цена очень даже вменяемая. Вот как раз на праздники он нам и пригодился.

Было решено приготовить пьяную утку с мёдом и корицей. Рецепт этот мы давным-давно разыскали где-то в Сети, но в дальнейшем адаптировали под свой вкус и потребности. Для этой оргии понадобилось разыскать одну трезвую утку и уговорить продавца (видели бы вы, как он её нахваливал — любой сутенёр обрыдался бы от зависти!) расстаться с ней за некоторую сумму.

далее

ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 1

Утка фаршированная рисом Чахохбили из курицы Салат "Зимний" Салат "Пингвин" Салат с курицей и шампиньонами Крабовые палочки фаршированные Помидоры фаршированные чесноком Мандариновые маффины Молочное желе с прослойками Ликер апельсиновый

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Мастер-класс бармена: коктейль "Holland House"
Часть 2 - Мандариновый ликер по-корсикански
...
Часть 34 - Горячий имбирный чай
Часть 35 - ЛИМОННЫЙ СПОТЫКАЧ
Часть 36 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 1
Часть 37 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 2
Часть 38 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 3
Часть 39 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 4

Серия сообщений "Сервировка стола":

Часть 1 - ОВЕЧКА к праздничному столу
Часть 2 - КАНАПЕ к праздничному столу
Часть 3 - Закуски к новогоднему столу
Часть 4 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 1
Часть 5 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 2
Часть 6 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 3
Часть 7 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 4

ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 3

Кролик с овощами Фаршированные куриные ножки Салат «Шишка» Салат "МИМОЗА" Селедь под шубой Закуска из печени трески Крабовые палочки в кляре Лимонные пирожные Апельсиновые маффины Клюквенная настойка

Серия сообщений "напитки":

Часть 1 - Мастер-класс бармена: коктейль "Holland House"
Часть 2 - Мандариновый ликер по-корсикански
...
Часть 36 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 1
Часть 37 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 2
Часть 38 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 3
Часть 39 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 4

Серия сообщений "Сервировка стола":

Часть 1 - ОВЕЧКА к праздничному столу
Часть 2 - КАНАПЕ к праздничному столу
...
Часть 4 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 1
Часть 5 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 2
Часть 6 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 3
Часть 7 - ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ 4

Праздничная фаршированная курица

 Хочу поделиться с вами рецептом замечательного блюда, которое всё время готовлю на праздники. Получается очень вкусная и очень достойная замена жареной курицы или мясной нарезки (если подавать в холодном виде).

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

А-ля копченая курочка – вы не поверите…на ЧАЕ!

Наткнулся на интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса на чае. Так вот, если вы зададитесь вопросом: как получить домашнее копченое мясо ( думаю таким способом можно готовить любое мясо) условиях большого города? А вот как…

Читать далее...

"Уколотая" курочка - наивкуснейшая, наисочнейшая курочка!

Да, да…именно так называют её друзья и знакомые.. Курица получается настолько вкусной, что исчезает со стола за считанные минуты!
ух ты,какая румяная,аппетитная курочка,чудо!!!

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой сьедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая.

• Ингредиенты

Курица- 2000 граммов
Перец черный горошек- 20 штук
Соль- 20 граммов
Лавровый лист- 4 штуки

• Приготовление

Самая вкусная, самая нежная, КУРИЦА!!!



Решила с вами поделится рецептиком приготовления курочки, так же можно приготовить голень, окорочка.
Это просто сказка!!! Нежнее мяса я не ела.
Этот рецепт по достоинству оценили и родные и друзья и коллеги по работе
И даже скажу вам по секрету, моя свекровь просила рецепт и готовила

Понадобится:

1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ст. горячей воды
2-3 зубчика чеснока

Приготовление:

Куриный рулет

Нам понадобится:

-курица

-соль

-перец

-желатин

-плёнка для запекания

-пищевая фольга

-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

1 Снимаем всю кожицу с курицы

2 Срезаем мякоть с костей

3 Помельче нарезаем мякоть

4 Складываем в кастрюльку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем

5 На сухую поверхность раскатываем термоплёнку и распределяем мякоть пластом

6 Нужно отбить всё молоточком

7 Главный секрет этого блюда в том, что на отбитый пласт равномерно насыпаем желатин

8 Теперь, формируя рулет, закатываем его в пищевую плёнку

9 Заворачиваем в фольгу

10 Помещаем в формочку для запекания и наливаем водички на 1\3 формочки

11 Ставим рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час

Вытаскиваем, и минут через 30 отправляем в холодильник для застывания. Через часа 2-3 Наш рулет готов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

Карбонад из курицы. Ну очень вкусно!

Ингредиенты:

1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!