Состав: картофель, козье молоко, сыр «Пармезан Президент», укроп. В принципе, можно использовать и коровье молоко.

Способ резки: картофель режется перед варкой, если картофелины большие. Сыр натирается на мелкоячеистой тёрке. Укроп мелко нарезается.

Процесс приготовления: вымойте картошку в раковине, чистите её и укладывайте в кастрюлю с водой, потом ещё раз промойте, почистите и нарежьте, укладывая в другую кастрюлю с водой. Кастрюлю с нарезанным картофелем и водой поставьте на огонь, и пусть кипит. Солить ничего не надо. Возьмите тёрку и доску, натрите «Пармезан», переложите его в глубокую тарелку и отложите пока в сторону. Налейте козье молоко в ковшик с «хранителем» на дне, поставьте на огонь. Тем временем мелко нарежьте укроп на доске. Когда молоко закипит, снимите его с огня и залейте им сыр, как следует размешивая. Добавьте укроп и размешайте. Осторожно слейте воду из кастрюли с готовой картошкой (используйте крышку или дуршлаг). Постепенно заливайте картошку смесью молока, сыра и укропа, тщательно растирая толкушкой. Закройте кастрюлю крышкой и дайте чуть-чуть настояться, а тем временем вымойте доску, тёрку, тарелку и ковшик, а также толкушку и дуршлаг, если он был использован.

Добавление: хорошо, если есть возможность добавить к полученному гарниру жареные шампиньоны.

Предупреждение: из-за того, что молоко сперва смешивается с сыром, прежде чем постепенно заливаться в картошку, может получиться так, что заранее рассчитанное количество молока рассчитано неправильно, и пюре превращается в молочный картофельный суп. На один кубический литр варящейся картошки необходимо заготовить не более 250 мл молока и не менее 250 мл натёртого сыра.

Серия сообщений "Еда и питьё":
Часть 1 - Единственно, не указано, отчего тянет на горькое......
Часть 2 - Соки из фруктов и овощей
...
Часть 14 - Чайник на кухне. 8. САЛАТ «СВЁКОЛЬНЫЙ»
Часть 15 - Чайник на кухне. 9. ТАРТИНКИ НА ШПАЖКАХ «ПЕТУХИ»
Часть 16 - Чайник на кухне. 10. ПЮРЕ С СЫРОМ
Часть 17 - Пищевые добавки (википедия)
Часть 18 - Опять про еду
...
Часть 33 - Здесь есть на что посмотреть. Различные бокалы и правильное с ними обращение
Часть 34 - К встрече Нового 2015 года
Часть 35 - А ещё рекламируют