Ингредиенты для скумбрии в банке:

• 1 скумбрия
• 1/2 моркови
• 1/2 луковицы
• 1/2 болгарского перца
• 1 ст ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу
• лавровый лист, душистый перец

Способ приготовления скумбрии в банке:

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост и хорошо промыть. Я тушила одну скумбрию, и использовала банку 750 мл. Разрезаем тушку рыбы на 3-4 части поперек, овощи режем соломкой и выкладываем в банку слоями. Не забываем каждый слой немного солить и перчить. Добавить лавровый лист и душистый перец. Сверху полить скумбрию с овощами одной столовой ложкой растительного масла. Воды не добавлять. Закрыть банку железной крышкой, предварительно сняв резинку и поставить в холодную духовку. Первые половину часа нагревать духовку до 150 С, затем до 180 С. В общей сложности с момента, как мы поставили банку в духовку, мы готовим чуть меньше 1,5 часов. Вы увидите сами визуально, рыба и овощи даже румянятся по краям. Аккуратно достаем банку из духовки. Приятного аппетита.