Вероятно, большинство из Вас уже знает и любит замечательное печенье "Шоколадные трещинки". Сегодня я предлагаю вам ароматную лимонную версию этих потрескавшихся вкусняшек.

Ингредиенты:

- 1 яйцо

- 50 г сливочного масла

- 1/2 стакана сахара

- 1 стакан муки

- 1/4 чайной ложки пекарского порошка

- 1/8 чайной ложки соды

- щепотка соли

- цедра 1 лимона

- 1 чайная ложка лимонного сока

- сахарная пудра для "панировки!

Масло смешайте с сахаром, добавить яйцо, взбейте. Всыпьте муку, соду, порошок, соль и цедру и лимонный сок, замесите до однородной массы. Тесто охладите в холодильнике минимум 30 минут.

Из теста сформировать шарики ( немного меньше, чем орех ) и обвалять в сахарной пудре.

Выпекать12 - 13 минут при температуре 190 с. C, будьте внимательны, не передержите в духовке, печенюшки должны быть мягкими внутри.

Наслаждайтесь!