Сезон грибов пока в разгаре, а следующий вопрос, который следует за «где найти грибы?» — это «что с ними делать?». 
На нашем сайте уже набралось довольно много пошаговых рецептов с грибами и далеко не все из них попадают в раздел «Блюда из грибов», поэтому я решила сделать небольшую подборку, которая поможет сориентироваться в грибных рецептах и выбрать самые подходящие. 

 

А возможно кто-то из грибников вдохновится и тоже предложит нам свое любимое блюдо из грибов! 

Закуски из грибов и грибные заготовки 

 

Омлет с опятами поможет вкусно и полезно начать день, морковь с грибами отлично подойдет для постных и разгрузочных дней, фаршированные шампиньоны украсят праздничный стол,грибной соус можно использовать, чтобы разнообразить привычное меню, а чтобы сохранить собранный урожай впрок, используйте рецепты грибной икры и маринованных груздей. 


Грибные супы 

 

Супы из грибов можно варить круглый год. Например, чтобы сварить вкусный и душистыйгрибной суп, можно использовать замороженное ассорти из лесных грибов или сушеные белые грибы, а из вездесущих шампиньонов получится прекрасный суп-пюре. 

Горячие блюда из грибов 

 

Горячих блюд из грибов невероятное множество. Поклонникам итальянской кухни рекомендую попробовать лазанью с грибами, вкуснейшую пасту с грибами и индейкой или изысканную пасту с белыми грибами. А когда паста немного надоест, можно приготовить грибное ризотто. 

В постные дни незаменимо сочетание грибов с гречкой! Предлагаю выбрать из двух достойных рецептов с очень похожими названиями и самой сутью — гречка с грибами и гречневая каша с грибами. 

Разнообразные мясные продукты также отлично сочетаются с грибами. Примерами таких блюд могут послужить филе индейки в грибной панировке, баранина с грибами, курица с грибами илигамбургер с белыми грибами. 

А если захочется чего-то теплого, домашнего и уютного, самое время приготовить опята с картошкой или картофельная запеканка с грибами. 


Выпечка с грибами 

 

Грибы замечательно подходят для несладкой выпечки. Со свежим уловом лесных грибов можно испечь пирожки с грибами, а с шампиньонами из магазина — аппетитный грибной киш. 

Если попробовать разные рецепты или немного поэкспериментировать, вы наверняка будете вознаграждены пополнением списка любимых рецептов и благодарностью домашних и друзей!

Метки

грибы, пообедать, позавтракать, заготовки, постные блюда