Цитата сообщения тарома СОЛЯНКА ИЗ ПЕЧЕНИ


говяжья печень 1 кг

яйца 2 шт

мука для панировки

луковица 3-4 шт


томат 1 ст.л.

чеснок 2 зубчика

соль

перец

Печень почистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Взбить яйца, обмакнуть каждый кусочек в яйца, потом в муку и быстро обжарить с обоих сторон в кипящем масле. Отдельно потушить лук , добавить томат и сразу же добавить печень. Продолжать тушить до готовности. В конце добавить толченный чеснок и соль, перец. Следить за тем, чтобы печень не стала жесткой. Печень не любит долгой готовки.
источник:receptimari.com