Насыпной яблочный пирог по-болгарски всего за 7 минут!

А захочется после трудовой недели побыть пару минут феей, тут же красный розан в волосах, юбка в пол и - айда гулять по квартире!.. Никаких тебе превращений, заклинаний и чудес... Никакой тебе гиперответственности и обязательств! А кто будет докапываться - вот вам ответ: и настроение не то - ночь на дворе. И гравитация не та - сыро... "Девочки"@nadezhdinskaya Нет времени возиться с тестом, а семья просит вкусных, ароматных пирогов? Приготовьте пирог без теста всего за 7 минут – по фирменному рецепту Аллы Ковальчук. Обязательно возьмите себе на заметку!

РЕЦЕПТ СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ...
 

Очень сочная куриная грудка...
 

Просто, красиво, бюджетно и вкусно! Добавьте это блюдо в праздничное меню. Вашего времени нужно всего 5 минут!Ароматная, невероятно вкусная и очень сочная куриная грудка, запеченная в духовке. Угощайтесь! Продукты- Куриная грудка - 1 шт. Майонез или сметана - 2 ст. л. Хмели-сунели - 1 ч. л. Паприка молотая - 1 ч. л. Чеснок сушеный - 1 ч. л. Соль - по вкусу. Подготовить специи, которые нам понадобятся для приготовления куриной грудки. Смешать хмели-сунели, паприку, сушеный чеснок и соль с майонезом или сметаной. Сделать надрезы на куриной грудке. Хорошо смазать куриную грудку со всех сторон смесью майонеза (или сметаны) со специями. Положить куриную грудку в пакет или плотно затянуть пленкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов. Выложить замаринованную куриную грудку в форму и поставить курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать куриную грудку в духовке до готовности, еще примерно 25-35 минут. Уверяю вас, сочнее куриной грудки вы не пробовали! Очень рекомендую!

Кулинария >Добавки на всех не хватит! Торт “Чернослив в шоколаде“ – изумительно вкусный десерт!
 

Сегодня эклеры можно встретить практически в каждой кондитерской и не зря, ведь этот десерт покорил миллионы сладкоежек со всего мира своим нежным вкусом и воздушной текстурой. Если знать некоторые секреты, эклеры можно легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем вам узнать об интересных и полезных фактах выпечки французских пирожных, которые вам обязательно пригодятся.

Рецепты Аллы Духовой | Cofete.ruМЯСО ПО-БЫСТРОМУ ОТ АЛЛЫ ДУХОВОЙ:

В видео Алла поделится рецептом супа из мидий, запечет мясо и приготовит к мясу легкий салат и песто. Процесс приготовления будет сопровождаться рассказами Аллы о любимой работе: о том, как создавался балет «Тодес», о первых выступлениях.

Году этак в 7519 от сотворения мира всё ещё находятся отдельные индивидуумы, всерьёз полагающие , что огромным газовым скоплениям, щедрой рукой создателя рассыпанным по хрустальному куполу небес есть дело до происходящего на одной, отдельно взятой планетке в Солнечной системе, бороздящей мировое пространство Млечного пути на спине титанических размеров кита, служащего подставкой для трёх или четырёх слонов.
И поскольку борьба с шизотерикой не входит в наши долгосрочные планы, мы попросту предлагаем свою посильную лепту в космогонические процессы и, нечтоже сумняшеся, объявляем новый, несущийся нам навстречу с радостным похрюкиванием год

С Новым Годом!

Не стоит бежать вперёд очертя голову:

порой, несмотря на занятость, нужно остановиться и оценить то, что имеешь.

В наше время восточный гороскоп пользуется огромной популярностью. Он стал нам привычен, и настолько укоренился в обиходе, что сложно представить себе какую-то иную характеристику каждого наступающего года.

Это довольно странно, как считают отечественные эзотерики, ведь из-за моды на китайские гороскопы, был совершенно забыт славянский календарь.

А он не менее точен и подробен, и несет в себе интересные факты.

Такой гороскоп, как и восточный, состоит из круга тотемных животных-покровителей, чьими свойствами и чертами наделяется соответствующий год.

Вот только их не 12, а целых 16, то есть, один цикл длится шестнадцать лет. Особенности славянского календаря и гороскопа Интересно, что славянский цикл называет не только животное, но и характерное для него действие, таким образом, добавляя мистицизма и значимости своему тотему. Годичный круг, согласно верованиям наших предков, состоит из следующих знаков: 2019 по славянскому календарю Темный Сох; Жалящий Шершень; Притаившийся Лют; Огненная Векша; Жемчужная Щука; Бородатая Жаба; Дикий Вепрь; Белый Филин; Шипящий Уж; Крадущийся Лис; Свернувшийся Ёж; Парящий Орел; Прядущий Мизгирь; Кричащий Петух; Тур Золотые Рога; Огнегривый Конь. Так как календарь был составлен не одно столетие тому, он содержит устаревшие названия некоторых животных, незнакомых современному человеку. Так Темный Сох – это лось, а лютом раньше называли волка, который был лютым хищником. Загадочная векша оказывается белкой, а таинственный мизгирь – это лесной паук-крестовик. Когда мы немного узнали (или вспомнили) родной для наших широт годичный цикл, напрашивается закономерный вопрос: 2019 год какого животного по славянскому календарю? Уже в будущий январь в свои права вступает Парящий Орел. какой год 2019 по славянскому календарю Этот образ довольно точно описывает наступающий год: он будет относительно несложным, и многих вознесет на невиданные вершины.

У большинства людей словно появятся крылья – у кого от сложившихся романтичных отношений, у кого-то благодаря завидным успехам в работе. С другой стороны, орел – хищник, чье выживание и пропитание зависит от успешной охоты. Так и нам придется прилагать двойные, а то и тройные усилия, чтобы достичь и удержать удачу в руках. Источник: далее прочтете если интересно

Одно из самых важных и хлопотных дел перед Новым годом - составление меню. Считается, чем богаче и разнообразнее стол, тем благополучнее будут следующие 12 месяцев.

Пицца-хлеб за 10 минут

Панфорте — это итальянский рождественский пирог. Его готовят к Рождеству, упаковывают в красивые коробки и дарят близким, друзьям и знакомым. У нас панфорте хранится в холодильнике около недели. И только для того, чтобы хорошо созрел.

Ингредиенты: 

• мука — 60 г; 
• мед — 200 г; 
• сахар — 100 г; 
• какао — 40 г; 
• корица — 2 ч. ложки; 
• мускатный орех — на кончике ножа; 
• имбирь молотый (по вкусу); 
• фундук — 100 г; 
• миндаль — 100 г; 
• фисташки — 50 г; 
• курага — 100 г; 
• инжир сушеный — 100 г; 
• цедра 1 лимона; 
• сахарная пудра (для обсыпки). 

Приготовление: 

Сначала орехи нужно подсушить (можно в печи СВЧ, духовке или на плите, на сухой сковороде). 
Затем фундук нужно потереть между ладонями, чтобы с него слетела кожура, ядра оставить целыми. Миндаль нарезать на небольшие кусочки (я делю на три части поперек). Фисташки оставить целыми.
Курагу и инжир промыть (обдать кипятком) и обсушить, потом порезать на мелкие кусочки. 
С лимона снять цедру (специальной или обычной теркой).
Сложить в любое большое блюдо нарезанные орехи, сухофрукты и лимонную цедру.
Соединить муку с какао, имбирем, мускатным орехом и корицей. Просеять и добавить к сухофруктам с орехам.
Тщательно перемешать все содержимое. В небольшой сотейник выложить мед и сахар и, постоянно помешивая, дождаться полного растворения сахара. Кипятить смесь при этом не нужно и нельзя!
Медово-сахарный сироп перелить в блюдо с сухофруктами, орехами и мукой, перемешать. Перемешивать нужно достаточно активно, чтобы масса сильно не успела застыть. 
Форму для выпечки (у меня 20 см, разъемная) застелить пергаментом для выпечки.
Выложить ореховую массу, хорошо разровнять и уплотнить (делать это можно влажными руками или ложкой). Поставить форму в предварительно разогретую до 150ºC духовку и выпекать 45-50 минут.
После выпечки снять с кекса кольцо и слегка остудить.  
Затем снять нижнюю часть формы и очень обильно со всех сторон покрыть панфорте сахарной пудрой (как бы слегка массируя).
Подробнее с фото...

ХАЧАПУРИ.

В 2011 Грузия запатентовала хачапури и рассольный имеретинский сыр, который является основным в приготовлении этой выпечки.

Сегодня прочитала, что Национальное агентство охраны культурного наследия Грузии присвоило хачапури статус "нематериального памятника культурного наследия страны". "Хачапури является одним из важнейших компонентов грузинской кухни, визитной карточкой кулинарной культуры страны и составной частью грузинского рациона питания и традиций", - объяснили в ведомстве.

Такие вот дела)))

Кажется, про хачапури знают все.... в принципе- это круглая пышная лепешка с сырной начинкой. Имеретинский хачапури. Второй по известности вариант, очень популярный у туристов- в форме лодочки с сыром, яйцом и маслом в центре. Хачапури по-аджарски или ачарули.

В каждом регионе Грузии имеется свой вариант.

В Мегрелии делают хачапури с начинкой не только внутри, но и снаружи, то есть сверху его смазывают смесью из крошеного сулугуни и яйца)) не скупясь, по-мегрельски))

В Гурии существует вариант рождественских хачапури- пирожки в форме полумесяца, с добавлением в сырную начинку крошеных вареных яиц.

В Раче делают делают четырехуголные хачапури и начиняют их смесью из 3-4 видов сыра.

В горной Сванетии в сырную начинку добавляют ботву свеклы, или шпинат, или листья крапивы (зелень предварительно отваривается). Такой хачапури раскатывают в тонкую лепешку.

Есть осетинский вариант- хабизгин- когда творожную начинку смешивают с картофельным пюре.

Для классического сырного хачапури главное- начинка; обязательно мягкий имеретинский сыр или сулугуни. Еще один важный ингредиент- уже для теста- мацони. С этим кисло-молочным продуктом типа кефира тесто получается лучше всего.

Пекарь хачапури из меня никакой....с мукой я вообще не нахожу общий язык, поэтому не занимаюсь выпечкой. Но вот едок- знатный)) Люблю и дегустирую везде, где выпадает возможность.

А у вас есть любимая-любимая выпечка?

Хачапури с сыром

Форма хачапури - национального грузинского блюда - символизирует ковчег.

Ингредиенты

мука 2-2,5 стакана

кефир 1 стакан

дрожжи 1 ч. л.

сахар 2 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

растопленное сливочное масло или маргарин 3 ст. л.

молоко 1 ст. л.

помидоры черри 1 веточка

сулугуни 100 г

брынза 100 г

яйца 8 шт

Форма хачапури - национального грузинского блюда - символизирует ковчег. Форма хачапури - национального грузинского блюда - символизирует ковчег. / shutterstock.com

1. В теплом кефире растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить сливочное масло. Затем просеянную муку. Вымесить тесто, поставить на 1 час для расстройки в теплое место.

2. Сыры измельчить на терке, мясорубке или в блендере. Если начинка недостаточно соленая, подсолить.

3. Разделить тесто на 8 частей. Раскатать тонкую лепешку, смазать края взбитым яйцом, выложить начинку. Слепить хачапури в форме лодки.

4. В оставшееся яйцо добавить столовую ложку молока и щепотку сахара. Перемешать, смазать тесто. Поставить подходить на 20-30 минут.

5. Выпекать 10-15 минут при t 200-220 градусов. Когда хачапури начнут румяниться, вбить в каждую по яйцу. Поставить в духовку не более чем на 5 минут, что бы схватился белок. Желток должен остаться жидким.

6. Готовые хачапури вынуть из духовки, положить по кусочку сливочного масла. Перед подачей украсить веточкой черри.

Источник: http:отсюда
© Ivona.bigmir.net

Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие пряности подходят. Сохраняйте, чтобы не потерять! Для мяса. Красный, черный, душистый перец. Или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук,орегано. Для птицы. Тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. Для рыбы. Лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица,укроп, тимьян. Для гриля. Красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. Для дичи. Тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник. Для рагу. Красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец,душистый перец, мускатный орех, гвоздика. Для капусты. Кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы. Для картофеля. Кориандр, куркума и асафетида. Для бобовых. Кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. Для маринадов. Лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. Для фруктов, соков, компотов. Корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. Для паштетов. Белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь,кардамон. Для выпечки. Гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.