Ингредиенты

Рецепт приготовления

Когда дело доходит до еды, кажется, что мы знаем о ее приготовлении почти все. Но нет — всегда можно что-то улучшить, сделать более оригинальным способом и удивить этим любимых.

Мы собрали в этом посте способы приготовления продуктов, которые вы еще наверняка не пробовали.

Обмакните банан в растопленный шоколад, посыпьте топпингом и отправьте в холодильник на час. Простой и вкусный десерт готов.

В этой статье «Украшение блюд» я собрал фотографии с различными темами и для самых разных блюд. Понятно, что профессиональный повар такую работу может выполнить достаточно легко: тут и профессиональные знания, и специальный инструмент.

Поэтому я собирал только те темы, которые были выполнены непрофессионалами: минимум инструмента и приспособлений, и максимум творчества, и желания. Возможно, какая-то из этих фотографий поможет вам в украшении ваших блюд. А потом, мне кажется, что на эти фото просто приятно смотреть.

Доброго времени суток мои любимые читатели!

Хочу вам показать, как куриные яйца можно успешно использовать для украшения любого праздника, будь то Хеллоуин, Пасха или Новый год. Под катом - как подготовить яйца к работе. Если у вас проблема елочные игрушки, можно использовать яичные подвески. Получится очень нежно и оригинально.

Вот такой вид - самый простой, яйца украшены ленточками, тесьмой и бисером. Все приклеивается любым клеем.

Здесь для декора используется ленточки, блестящий порошок и салфетки. Получаются декупажные яйца.

Это идея к Пасхе. Мордочки Пасхальных зайчиков рисуются гелевой ручкой или фломастером

Здесь яйца предварительно окрашены в синий цвет, затем обвязаны крючком

Это идея для Хеллоуина

Мне эта нежность напоминает нежное, воздушное, пушистое безе.

Новый Год – самый волшебный, самый волнующий праздник, любимый многими с детства. Каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких, приготовив на Новый Год что-то необычное, яркое, по-настоящему праздничное. 

Мы постарались подобрать самые необычные и оригинальные закуски к новогоднему столу! Кроме того, их нельзя отнести к категории тяжелых блюд, поэтому вы сможете веселиться на протяжении всей новогодней ночи! 

Подборка закусок Новогодней ночи 2014:

Закуска из креветок

Рулет из лаваша с горбушей

Веер из баклажанов

Баклажаны в кляре

Горячие бутерброды с сыром и помидорами

Фаршированные огурцы

Помидоры запеченные с сыром

Легкие жаренные помидоры со специями

Рулеты из кабачков

Рулет из лаваша с курицей

Канапе с сыром

Запеченные кабачки с сыром и специями

Закуска из баклажанов

Хрустящие кабачки со специями

Бутерброды с яичным салатом

Закуска на шпажках "Пингвины"

Украшение новогоднего стола: бутерброды с огурцом

Оригинальные идеи выкладки нарезки! Сохраняйте, пригодится к Новому году!

Варим вкусный новогодний холодец

Серия сообщений ""Солим, коптим, маринуем, запекаем..."":
Часть 1 - КАРТОШКА С САЛОМ ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 2 - Колбаса "Кубик Рубика"
...
Часть 11 - Рулет банкетный
Часть 12 - Мясо в необычном соусе от Ларисы Рубальской
Часть 13 - Варим вкусный новогодний холодец
Часть 14 - необыкновенно вкусная домашняя печеночная колбаса
Часть 15 - Заливаем заливное - о заливных блюдах!
...
Часть 17 - Мюнхенская белая колбаса Вайсвурст. Готовим с хорошим настроением!)
Часть 18 - Рулька «Дружба»
Часть 19 - ПОДБОРКА МЯСНЫХ БЛЮД К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Интересная и забавная идея не только на Пасху. Маленьким детишкам, которые любят желе, эта идея обязательно понравится!

Для этого понадобится: яйца, сухое желе и чашка для яйца.

Приступаем к работе.

1.Сделайте отверстие в яйце. Вылейте содержимое.
2.Погрузите скорлупу в горячую воду. Хорошо промойте и просушите.
3.Приготовьте желе (инструкция есть на упаковке) и влейте в яйца.
4. Поставьте в холодильник на несколько часов.

P.s. Заливая желе разного цвета, можно получить полосатые пасхальные яйца.

Веселой вам Пасхи!

источник

Руководство по карвингу

Красивые рыбные нарезки

1.


2.

 Спасибо автору с Ярмарки мастеровhttp://www.livemaster.ru/topic/109356-salat-kak-iskusstvo

Недавно у нас состоялось небольшое торжество, а какой же праздник без красиво накрытого стола?! Так как свои идеи по оформлению были уже исчерпаны я реша поискать вдохновения в интернете. Признаться, количество прекрасных идей по украшению, казалось-бы банальных салатов, меня поразило и обрадовало. Все эти идеи я фанатично собрала к себе в норку, теперь хочу поделиться ими с вами, возможно комуто-то они пригодятся.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ--"КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ"
Часть 2 - Салаты и закуски
...
Часть 8 - Салат с клубникой и сыром моцарелла
Часть 9 - Для Вас мои дорогие хозяюшки!Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор.........
Часть 10 - Салат как искусство
Часть 11 - Рецепты вкусных соусов

Мелкие помидоры освободить от сердцевины и начинить свежим сливочным сыром (например, «Филадельфия») с приправами.

****
Напечь блинов потолще.
Приготовить начинку, состоящую из 300 г листьев шпината, 1 головка лука, зубчик чеснока, 200 г тонких ломтиков филе красной рыбы). Шпинат помыть, немного отварить в подсоленной воде, слить воду, обсушить шпинат. На сковороде на масле поджарить лук, шпинат и чеснок. На блины разложить слоями рыбу со шпинатом, завернуть рулетом, разрезать, как рулет, заколоть шпажками для канапе.

****
Приготовить корзиночки из слоеного теста, наполнить смесью, состоящей из тертого твердого сыра, мякоти помидор, ветчины и взбитых сливок, запечь в духовке (есть только свежее).

****
Канапе: на крекеры из кондитерского шприца выдавить крем (сливочный сыр, как Филадельфия, + 4 ст.л. сливок, 30 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. порошка паприки, соль), на шпажки для канапе наколоть оливки, фаршированные паприкой и воткнуть в крем на крекерах.

****
Моццарелла, завернутая в ветчину и перевязанная зеленым лучком.

****
Сырные палочки или сырный шашлык или шпик. Взять разные сорта твердого сыра — острые и неострые, порезать на кубики, ананас тоже порезать кубиками. Насаживать на длинные деревянные палочки попеременно разный сыр, ананас, вишню (черешню), черный и зеленый виноград.

****
Маленькие бутерброды из хлеба грубого помола с кремом из авокадо. Крем: 80 г сыра рокфора + 1 ч.л. лимонного сока + перец молотый. Намазать на хлеб, сверху украсить зеленью и круглыми дольками помидоров.

****

Испечь заварные булочки, срезать с них крышечки, начинить их кремом из сливочного (плавленого) сыра типа «Филадельфия» (или любого другого с приправами и пряностями), положить сверху круглые дольки помидоров с зеленью, закрыть срезанными крышечками.

****
Мини-пиццы.
Вырезать круглые донышки из хлеба для тостов, положить на них все, что необходимо для пиццы, запечь в духовке.

****
Хрустящие оливки (30 штук)
150 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 250 г сыра Гауда, соль, паприка (порошок), 200 г оливок, фаршированных паприкой. Муку, масло, сыр и соль быстро замесить в тесто, завернуть тесто в целлофан, поставить на час в холодильник. Оливки обсушить на салфетке, раскатать тесто в жгут диаметром 5 см, порезать, закатать в каждую частичку оливки, разложить полученные булочки на лист, покрытый пекарской бумагой, выпекать при 220 градусах примерно 20 минут.

****
На зубочистки надеть маленькие (cherry) помидорчики, кусочки сыра моццарелла и оливки.

****
Запечь в духовке мелкую картошку с розмарином и подавать на палочках или просто на блюде.