Кусок свинины разрезаем пластом, по типу открытой книги.Хорошо отбиваем.
Готовим смесь для сухого маринада.
Для этого смешиваем соевый соус с мускатным орехом, молотым лавровым листом, соль, перец, пропущенным через чеснокодавку чесноком и 2 ст л растительного масла.
Тщательно всё размешиваем и смазываем отбитое мясо с обеих сторон.
Скручиваем и оставляем мариноваться на ночь.
К куриному фаршу добавляем приправу и хорошо размешиваем.
Обжариваем лук и натёртую морковь до золотистого оттенка.
На раскрытый пласт мяса равномерно распределяем куриный фарш.
Сверху морковную смесь и всё хорошо скручиваем рулетом.
Осторожно обвязываем ниткой, чтобы при выпечке рулет не развалился.
Заворачиваем в фольгу и печём 2 ч при тем 170С .
За несколько минут до готовности снимаем фольгу и увеличиваем огонь чтобы рулет зарумянился.
Приятного аппетита!
