Пирог "Гагарин"

Manifa

Ингредиенты:
250 г сливочного масла,
2, 5 стакана муки,
 1 ч. ложка соды,
 4 яйца,
 50 г сахара (для теста),
 2 ст. ложки какао,
 пакет сухого киселя - 100 г (лучше красного цвета),
 кислое варенье.

Способ приготовления:
Перетереть масло с мукой, добавить желтки, соду и сахар. Замесить тесто, разделить на 3 части, в одну добавить какао. Тесто убрать в морозилку.
В это время оставшиеся белки хорошо взбить, затем туда добавить 5 ст.ложек сахара, еще раз хорошо взбить (до пиков), потом добавить кисель, перемешать белки с киселем.
Форму смазать маслом, натереть в неё сначала светлое тесто, смазать его тоненько вареньем, поверх варенья натереть тесто с какао, затем выложить взбитые белки с киселем, затем натереть снова светлое тесто.
 Выпекать пирог в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

http://vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-5923.html