Без заголовка |
Дневник |
Состав продуктов:
Метки: свинина мясо |
Бефстроганов из свинины |
Дневник |
Метки: свинина мясо |
вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом |
|
ТЕФТЕЛЬКИ под грибным соусом |
|
мясная запеканка «Одна на всех» |
|
изумительное и вкусное МЯСО по-КАПИТАНСКИ |
|
Мясная подлива к любому гарниру рецепт приготовления |
Дневник |
Эта мясная подлива просто прекрасно сочетается с практически любыми гарнирами – рисом и картофелем, макаронами и овощами. Попробуйте приготовить такую подливу и вы. Кроме того, основное блюдо под подливой гораздо дольше остаётся горячим, а выглядит такая подлива на общем блюде просто изумительно!
Итак, список продуктов, которые вам понадобятся для приготовления мясной подливы:
400 грамм свинины довольно жирной
3 или 4 крупные луковицы репчатые
1 морковь (крупная)
3 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки сметаны
1 ложка столовая муки
Перец молотый и соль, лавровый лист,приправа для мяса
Рецепт приготовления простой мясной подливы :
Раскалить свиной жир, выложить мясо, порезанное на небольшие кусочки. Почистить лук. Резать слишком мелко лук для подливы не стоит – если есть желание, то можно порезать лук просто полукольцами. Потереть морковь на крупной терке. Как только мясо подрумянилось, нужно засыпать туда же лук и морковь. Жарьте всё вместе на небольшом огне, постоянно помешивая. Затем нужно добавить пасту, перемешанную со сметаной . После в ход идут все необходимые специи. Затем можно добавить 2 или 3 стакана обычной воды и потомить на небольшом огне подливу в течении часа. Затем нужно досыпать муку и перемешать всё, пока мука полностью не растворится.
Приятного аппетита!
Метки: подлива |
Запеченные гнезда из макарон |
|
"Свинина "Ананасовое наслаждение"" |
"Свинина "Ананасовое наслаждение"" | |||||||||||||
|
|||||||||||||
Рецепт "Свинина "Ананасовое наслаждение"" | |||||||||||||
Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тeрке. Выложить картофель на мясо. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всe смешать, добавить майонез. Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут. Приятного вам аппетита! Это очень вкусно! |
|
Котлеты Де Воляй. |
|
"Ленивая" лазанья |
Ингредиенты для ""Ленивая" лазанья" | |
|
|
Рецепт ""Ленивая" лазанья" | |
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш(3 -4 мин), немного солим и перекладываем в тарелку, вместе с выступившим соком. На той же сковороде обжариваем мелко порезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик. Делаем молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня (соус слегка загустеет). В форму, смазанную маслом укладываем слоями: - лист тонкого армянского лаваша - мясной фарш - лаваш - овощная смесь -лаваш. и т. д. Сверху заливаем молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 -40 минут (до зарумянивания) |
|
|
Стожки |
|
Мясо запеченное с грибами! Быстро и вкусно! |
|
Свинина запеченная *гармошкой* |
|
Яйцо в фарше |
Вот совершенно не пойму, почему яйцо обернуто фаршем называется яйцо по шотландски. Даже интернет не смог дать толкового ответа на этот вопрос. Ну, да ладно, наша задача не заниматься лингвистическими исследованиями, а приготовить вкусное и необычное блюдо.
Итак, мы имеем – шесть яиц (одно для панировки, остальные собственно для блюда). Фарш (свино-говяжий) из расчета 100 грамм на яйцо. Столовая ложка горчицы. Луковица. Мука, панировочные сухари, специи - какие любите в котлетках.
Лук чистим, меленько режем и с минимальным количеством жира пассируем. Нам не надо золотистая корочка на луке, нам надо, что бы он стал нежным и сладковатым..
Пять яиц отвариваем вкрутую. Фарш солим, перчим, добавляем жареный и остуженый лук и специи. Вымешиваем. Для того, что бы фарш приобрел необходимую нам консистенцию мы его выбиваем. Я не знаю, почему, но если вымешенный фарш несколько раз с силой бросить на твердую поверхность (я использовал ту же миску, в которой вымешивал) он начинает держаться кучи, становится упругим и приятным на ощупь. Делим фарш на пять равных частей. Чистим яйца. Из фарша, на присыпанной мукой доске делаем лепешку и обваляв каждое яйцо в муке кладем его на центр лепешки и заворачиваем, формируя такую себе, не маленькую котлетку. Обваливаем эту котлетку в муке, затем в яйце перемешанном с горчицей, вываливаем в панировочных сухарях и помещаем наш шарик во фритюр, или просто в сковороду или кастрюльку с большим количеством разогретого масла. Если масло не покрывает наш шарик «с головой», значит, периодически переворачиваем его, пока он не станет со всех сторон равномерно золотистый.
А дальше просто – когда все наши яйца по шотлански будут обжарены во фритюре, на сковороде помещаем на 8-9 минут в хорошо прогретую духовку.
Вот и весь рецепт. Подавать, как мне кажется, надо в «гнезде» из макарон или картошки.
Делайте, я думаю, что такое необычное блюдо из обычных продуктов не частый гость на Вашем столе.
|
Зразы |
|
Страницы: | [1] |