Без заголовка

Воскресенье, 17 Апреля 2022 г. 02:32 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулич - самый простой рецепт

Скоро Пасха и кто-то из вас захочет сам испечь к этому празднику кулич. Все знают, что это выпечка не из простых и не каждый решается заниматься ей. Рецептов существует множество и выбрать порой сложно. Предлагаю вам один из простых рецептов кулича и если хотите самостоятельно приготовить это пасхальное угощение, воспользуйтесь им. Мне понравился этот рецепт и думаю попробовать испечь кулич.

Ингредиенты:

- мука - 600 г

- яйцо - 6 шт.

- сахар - 250 г

- сливочное масло - 50 г

- молоко - 300 мл

- дрожжи сухие - 1 упак.

- ванилин - по вкусу

- белки - 4 шт.

- сок лимонный - 1 ч.л.

- соль - щепотка

Приготовление:

Отделить белки от желтков.

Желтки перетереть с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Взбить белки венчиком, влить стакан тёплого молока. Затем соединить с желтковой массой.

В отдельную ёмкость высыпать муку, дрожжи, ванилин. Всё тщательно перемешать. В муку постепенно ввести жидкую смесь (белки с желтками), постоянно помешивая тесто. Консистенция должна получиться не жидкой и не слишком плотной. Оставить под пленкой на 20 - 30 минут в теплом месте.

По истечению времени распределить тесто по формам. Отправить куличи в духовку на 40 - 45 минут (время выпекания зависит от формы) при температуре 180С.

Белки взбить с щепоткой соли в пену. Добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.

Готовые куличи смазать глазурью или белковым кремом, украсить глазурь кондитерской посыпкой.

PS: видео можно посмотреть здесь

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пасха":
Часть 1 - Пасхальный кулич (простой рецепт)
Часть 2 - Пасхальный цветок
...
Часть 22 - Пасхальные куличики из венского теста
Часть 23 - Кулич "Необычный" - сладкий, ароматный и оригинальный
Часть 24 - Кулич - самый простой рецепт