Ролл из мангольда и хумуса

Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 16:59 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ролл из магольда и хумуса

Ролл из листьев мангольда (можно использовать пекинскую капусту, лаваш, или ваш вариант) очень удобно использовать для обертывания, потому что они очень сытные и сильные, они не будут ломаться или рваться, когда вы будете их сворачивать. В этом рецепте используется хумус, но его вы можете заменить кунжутной пастой, оливковым маслом или вашей любимой заправкой.

Ингредиенты:

Мангольд - 4 ломт.

Хумус - 8 ст.л

Перец болгарский грунтовой - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Базилик свежий зеленый - 16 шт.

Приготовление:

1. Чистые листья мангольда разрезать по центру вертикально, чтобы удалить стебли. У вас останется 8 длинных листьев, как только вы закончите.

2. Обдайте кипятком 8 листьев в дуршлаге из закипевшего чайника в течение 5 секунд, чтобы смягчить их. Обсушите листья выложив их на бумажные полотенца.

3. Разрежьте перец и огурцы вдоль тонкой соломкой.

4. На разделочную доску, выложите листья капусты. Размажьте 1 ст. л. хумуса на лист, затем, положите сверху пару ломтиков огурца, перца и 2 листика базилика. Повторите с каждым листиком, и сверните их в роллы - закуска готова!

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/блюда из овощей