«Помидоры половинками» (МК от Елены)
 

«Помидоры половинками» — рецепт не новый, но самый вкусный из всех рецептов консервация помидоров, проверенный годами. Помидорчики всегда получаются отменные, за столом идут на ура и съедаются в первую очередь. Обязательно заготовьте их на зиму и Вы не пожалеете. Я покажу Вам мастер-класс по их консервации.

Состав:

Расчет на 6 л банок:

• Помидоры («Сливка») — 4 кг
• Лук — 1-2 шт
• Петрушка
• Соцветия укропа
• Чеснок
• Подс. масло — 2 ст.л. на каждую банку

Рассол:

• Вода — 2 л
• Соль — 2 ст.л. с верхом
• Сахар — 3,5 ст.л. 
• Перец горош.
• Лавровый лист 
• Уксус 9% — 70 г

Приготовление:

В чистые литровые банки на дно положить укроп, петрушку, чеснок.

Порезать помидоры вдоль на две половинки.

Уложить в банки мякотью вниз.

Сверху 2-3 кольца лука.

Приготовить рассол. Влить в кастрюлю 2 л воды, насыпать 2 ст.л. с верхом соли и 3,5 ст.л. сахара, кинуть перец горошком и лавровый лист. Закипятить, немного остудить и влить в рассол 70 г уксуса.

В каждую банку с помидорами, перед тем как залить рассол, влить по 2 ст. л. растительного масла.

Залить банки.

Накрыть крышками и поставить стерилизовать. После 15 минут кипения достать и закатать. Перевернуть и укутать.

http://kuxaro4ka.ru/2012/09/06/pomidoryi-polovinkami-mk-ot-elenyi/#more-2352