Пирог "Любовь-морковь"

Четверг, 31 Августа 2017 г. 08:26 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г моркови
1/2 ст. л. сока лимона
5 яиц
100 г сахара
1 ст. л. горячей воды
130 г муки
20 г разрыхлителя
щепотка корицы
сок 1 апельсина
тертая цедра
1/2 апельсина
200 г молотых орехов (жареных), я использовала грецкий, миндальный и кедровый орех

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке,сбрызнуть соком лимона и оставить на 5 мин. Затем отжать из нее сок.

Шаг 2

Апельсин обдать кипятком,обсушить и разрезать пополам. Натерев цедру половины апельсина на мелкой терке, выжать из него сок.

Шаг 3

Муку просеять с разрыхлителем. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить в пену с 50 г сахара и 1 ст. л.горячей воды. Подмешать муку с разрыхлителем, добавить щепотку корицы и все перемешать.

Шаг 4

Белки взбить с оставшимся сахаром, до образования устойчивой пены. Соединить с желтковой массой. Добавить молотые орехи,исок и цедру апельсина, тертую морковь.