Думаю, вы согласитесь, что курица и картофель — одни из самых сочетаемых ингредиентов. С ними можно экспериментировать бесконечно. Да что там говорить, все наверняка готовили картофельные драники, возможно, многие готовили их только с грибами, но есть и более оригинальный рецепт, например драники с курицей в горшочках.

Попробуйте, очень необычная подача всем известного блюда и, как всегда, нежный вкус. Но сегодня мы будем готовить как бы драники наоборот, а именно: мы сделаем куриные отбивные в картофельной панировке. Как вам такая идея? Необычная панировка и гарнир одновременно в одной цельной композиции. По-моему, идеальный вариант сытного и вкусного обеда или ужина.

Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить куриные отбивные в тертом картофеле, вам понадобится:

• филе куриное – 1шт.
• картофель – 1 шт. (среднего размера)
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст.л.
• укроп, соль, перец — по вкусу

Как приготовить куриные отбивные в тертом картофеле.

1. 1. Картофель очищаем от кожуры, натираем его на крупной терке, перчим, солим по вкусу и отставляем на 5 минут.
   2. За это время картофель пустит сок, который нужно отжать и слить.
   3. В картофельную панировку добавляем яйцо, немного муки и мелко нарубленный укроп.
   4. Куриное филе отбиваем, солим и перчим по вкусу.
   5. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла и даем ему нагреться до нужной температуры. Тем временем окунаем наше филе в картофельную панировку со всех сторон и выкладываем его на разогретую сковородку. Обжариваем куриные отбивные с обеих сторон максимум 15-20 минут.

2. Вот такие получаются наши куриные отбивные в картофельной панировке. Благодаря картофелю куриное филе не будет засыхать даже после охлаждения, как это бывает зачастую, а благодаря хрустящей картофельной корочке надолго сохранит свою пикантность и сочность.

3. Если вам понравился этот рецепт панировки куриных отбивных, рекомендуем также обратить внимание на рецепт куриных отбивных в кляре  и куриных котлет с сыром и ветчиной в кляре.

4. Приятного Вам аппетита!