Рыбные шарики в слоеном тесте

Четверг, 11 Июля 2013 г. 17:27 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыбные шарики в слоеном тесте

3925073_643056 (400x268, 33Kb)

Хочу предложить интересный рецепт закуски.

3925073_643057_1_ (400x268, 33Kb)

Понадобится

Упаковка слоеного теста ,

450 гр – рыбного филе (любое , у меня форель и хек),

1 луковица (я брала половинку)

Яйцо –для смазки ,

Соль , перец,

Из «отсебятины»- петрушка (я люблю сочетание рыбы и петрушки)

Измельчаем рыбу и луковицу в мясорубке или блендере , добавляем рубленную петрушку , солим , перчим и скатываем шарики размером с грецкий орех . У меня получилось 23 шарика.

Тесто раскатываем и разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.

Наматываем на рыбные шарики ленточки теста , по аналогии скатывания ниток в клубок . На каждый шарик уходит около двух ленточек.

Несколько клубочков смотала таким образом , с остальными провела следующую манипуляцию : по ленточке прошлась еще раз скалкой , она стала чуть тоньше и шире , обматывать ей шарик стало проще. Кстати , эта манипуляция впоследствии делает слой теста тоньше.

Приготовленный шарики-клубочки обмазать взбитым яйцом или просто желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 гр , на 25-30 минут.

Быстро и эффектно, а так же вкусно.

Серия сообщений "Рыбка":
Солёная рыба
Часть 1 - Вкуснейшая сельдь по - корейски. Простой рецепт очень вкусной закуски!!! Хозяйке на заметку, будьте оригинальны в своих кулинарных шедеврах!
Часть 2 - Рыбная закуска. Красивая и очень
...
Часть 4 - вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа [b]Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она п
Часть 5 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 6 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 7 - Мойва по-корейски,или хе из мойвы.
Часть 8 - Домашние пресервы.
...
Часть 21 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Часть 22 - Минтай тушеный в соусе с овощами По этому рецепту можно готовить любую морскую рыбу.Она
Часть 23 - Без заголовка