Штрудель с яблоками из слоеного теста позволит вам приготовить быстро вкусную выпечку к чаю для нежданных гостей. Это рецепт на скорую руку. Однако получается такой яблочный штрудель очень вкусным, как и слойки с яблоками. От слоеного теста вряд ли кто откажется, ведь такая выпечка всегда воздушная, необычная и необыкновенно вкусная.

Этот рецепт слоеного штруделя с яблоками позволит вам сэкономить время и быстро приготовить вкусное угощение для вашей семьи и друзей!

Продукты:

•  2 листа слоеного теста
•  3 крупных яблока
•  150-200 г изюма 50-70 г миндаля
• 1-2 чайн. ложки лимонного сока
• Сахар, корица по вкусу
• Манка для посыпки

Приготовление слоеного яблочного штруделя:

Рецепт этого слоеного штруделя из разряда быстрых рецептов на скорую руку, таких как воздушная шарлотка с яблоками или манник на кефире. Как и любой яблочный пирог  штрудель съедается вмиг!

 В отличие от рецепта австрийского яблочного штруделя  мы берем готовое слоеное тесто, поэтому нам остается приготовить только начинку.

Для этого яблоки  помыть и очистить от кожуры и сердцевины, порезать на небольшие кусочки:

 Выложить в чашку или в кастрюлю, добавить сахар

 Немного воды (чтобы потом не выпаривать лишнее)

 И потушить на медленном огне до мягкости,

Когда яблоки будут готовы, остудить их.

Изюм замочить в теплой воде минут на 15, затем воду слить изюм хорошо помыть.

Орехи (у меня — миндаль) помыть, обсушить и нарезать на 4 части.

К тушеным яблокам добавляем орехи

Изюм

 И хорошо перемешиваем. Начинка готова:

Стол посыпать мукой, и раскатать на нем пласт слоеного теста (размороженного). Раскатывать слоеное тесто можно только в одном направлении.

Нужно чтобы полоска теста увеличилась на 50%, т.е. в конечный результат в 1,5 раз длиннее исходного

На тесто насыпать манку (она поглотит лишнюю влагу в начинке)

Затем в середину выложить половину начинки. Полить немного лимонным соком

Посыпать корицей

Край теста аккуратно приподнять и плотно защепить по всей длине (как это обычно делаем с пирожками), сначала вдоль шва

А затем и по бокам

Со вторым пластом теста проделываем то же самое, превращая его в рулет – штрудель из слоеного теста с яблоками и изюмом.

Переворачиваем рулет и кладем швом вниз на противень, застеленный фольгой.

Затем прокалываем его сверху вилкой (верхний слой до начинки) или можно просто сделать глубокие надрезы наискосок, чтобы наш штрудель не вздулся в духовке и хорошо пропекся.

Отправляем наш штрудель в нагретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут, с начал запекаем на сильном огне, потом его уменьшаем и печем до готовности.

Тесто должно подняться и хорошо пропечься, чтобы не было сырых прослоек теста в выпечке. Указанных  18-20 минут на упаковке для выпечки было мало, поэтому пекла столько времени – штрудель удался на славу.

Когда штрудель готов, можете его для красоты обмазать кусочком сливочного масла. А можно этого и не делать – на ваше усмотрение.

Когда штрудель станет чуть теплым, нарезаем его на кусочки, посыпаем сахарной пудрой и выкладываем на тарелочку шарик ванильного мороженого с клубничным вареньем.

Все штрудель с яблоками из слоеного теста – готов!

Приятного аппетита!

http://1-dream.ru/vypechka/shtrudel-s-yablokami-iz-sloenogo-testa.html

 Автор: Татьяна